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晚上喝乌龙茶好不好-岩茶肉桂能保存多久?

提问者:江湖骗子提问时间:2020-04-22
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岩茶肉桂能保存多久?

肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰,除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱,那岩茶肉桂能保存多久呢?具体如下!





肉桂茶的保质期

肉桂茶比较耐储藏,浓香型肉桂茶发酵重,火功足,利于沉香,长期储藏,在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法。所以家庭保存时,储藏温度要求一般在20℃以下较适宜,如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加的醇厚。



肉桂茶的保存方式

1、避免潮湿

因为含水量高的茶叶经氧化后放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化,且易霉变。因此,晚上喝乌龙茶好不好贮存夷肉桂前必须对其先进行干燥处理,起到减缓陈化的作用。

2、低温保存

当干茶处于0度时,香气最浓5度时,香气降低,10度微有香气,常温下则只有陈气。因此,武夷肉桂的最佳贮存温度应该控制在0-5度之间,可较长时间保持原香。要尽可能避免在常温或高温下存放,以确保武夷肉桂的色泽和香气不受影响。有冰箱的,应把容器密封后存入,无冰箱的,也要于通风处贮存。

3、灰缸贮藏法

将包好的茶叶沿缸壁依次排放,中间放生石灰袋茶叶与石灰比例为5:1,袋好后将缸口密封,由于石灰易风化松散,要及时更换,贮后1-2个月换一次,以后3-4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品质。

肉桂茶保存注意事项

1、湖南安化华莱黑茶光线

肉桂茶含有绿叶素,遇光易发生光催化反应,使颜色枯黄发暗,影响品质;若遇阳光曝晒,还会有日晒味,更难饮用。

2、水分

肉桂茶吸湿性强,干燥茶叶露置室内一天,含水量可达7﹪左右;5—6天就会出现霉菌,逐渐变质。

3、温度

储藏的温度越高,容易引起色泽变暗,香气消散茶文化旅游和滋味变淡。

4、氧化

肉桂茶内含茶多酚等有机成分,接触空气会氧化,形成茶褐素,导致茶叶品质变坏。

5、异味

肉桂茶含有帖类化合物和棕榈酸,吸收异味功能强,易改变自身气味。

武夷岩茶的种类

武夷岩茶的品种繁多,主要有:大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种等系列。肉桂是武夷岩茶的当家品种,“武夷岩茶为什么叫肉桂”这里的武夷岩茶指的是肉桂系列,即武夷肉桂茶。而武夷肉桂茶之所以叫肉桂,是因为武夷肉桂茶是以肉桂树品种的茶树鲜叶制成的,制作方式是属于乌龙茶的制法,而且茶汤有明显的桂皮气息,因此叫“肉桂”。

综上所得,肉桂茶比较耐储藏,浓香型肉桂茶发酵重,火功足,利于沉香,长期储藏,碧螺春和铁观音在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法,如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大!



回答者:泡妞妞回答时间:2020-04-22
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