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老君眉茶-红茶质保期多久?简述红茶的最佳保存时间

提问者:李澍丘提问时间:2020-04-23
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什么样的茶叶是好茶叶 老君眉茶-红茶质保期多久?简述红茶的最佳保存时间



红茶质保期多久?简述红茶的最佳保存时老君眉茶间

红茶属于全发酵茶类,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,使得保质期相对于绿茶较长,那红茶的保质期到底是多久呢?具绿茶的保质期体如下!





红茶的保质期

红茶的保质期与存放环境有非常大的关系,一般茶叶的保质期都以18个月为限,产品包装袋上也会标注出保存注意事项,可以有效延长茶叶的保质期限。存放时间久的红茶与当年的新茶唯一的不同就是味道口感的差异,不会对人体产生什么危害或者影响。



常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月。密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2~3年。

除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月,即店家平时所说的保存期3~5年。

怎么延长红茶保质期

1、忌高温

高温会加快红茶内部的氧化反应,使里面的有效成分和风味物质过早分解,营养成分流失。因此印象大红袍红茶不能存放在阳台、厨房、顶楼房间里面,应放在阴凉处。

2、忌潮湿

水分的存在会使茶叶内的一些有机物溶解于水,丢失风味;而且水分也会使茶叶再次发酵,令茶叶变酸,因红茶都有什么此在红茶红茶的时候发现茶味过早的体现出酸味,那可能是存贮除了问题。同时水分会助长细菌霉菌的滋生,导致营养流失、发霉变质。因此平时在家中存放红茶,应放进密封的容器内,以免受潮。

3、避阳光

阳光直射会破坏茶中维生素C,让色泽、味道改变,降低红茶品饮体验。因此注意了,存放红茶的密封容器最好使用马口铁类,玻璃或透明塑料的容器要注意遮光避光了。

4、避异味

茶叶是有吸性的,放在鲜花水果隔壁还好,要是放在厨房吸收油烟那就怕怕了。不过为了追求原汁原味的红茶,最好还是不要过长时间地在空气中尤其是有异味的地方暴露茶叶,茶叶和空气接触容易被氧化,失去原有风味。

红茶的最佳品饮期

红茶因为制作工艺的不同是全发酵茶,其内含物质已经被激发出来达到一个高峰,之后的存储绿茶能放多久虽然还会被氧化,但是红茶的后期存储氧化是对其茶性的破坏,这也是为何红茶都要密封保存的原因所在,除了阻止其香气溢散也是减弱氧化。

可以说红茶在制作完成那一刻是其滋味的巅峰,之后开始走下坡路线,而国家标准中对保质期的定义,提及保质期内的物品应在保质期限内保持其特有品质,所以红茶的保质期不仅仅是其能够保存的最长期限,还是其最佳品饮期限。现在通过一些真空、充氮、密封包装技术可以对其滋味有较好的保持。

综上所得,红茶虽然是经过发酵的茶叶,但是这并不能代表红茶可以保存很长的时间,相反的,红茶的保质期是其最佳品饮期限,所以建议大家要在保质期以内喝完!



回答者:呵呵回答时间:2020-04-23
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