福鼎白茶，贵在茸毛？有什么讲究？-茶礼仪网

福鼎白茶，贵在茸毛？有什么讲究？

提问者：雷震子提问时间：2020-04-24

已采纳

近日，福鼎白茶官方微信公众号发文《福鼎白茶，贵在茸毛》，文中指出：

“经过多年的实践，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶；更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%；茶树芽叶茸毛的生化特性对白茶滋味的品质产生重要影响，毫芽茸毛是产生福鼎白茶之毫香蜜韵的物质基础；丰满的茸毛不仅赋予白茶银装素裹的体态美感，更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。

福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种的鲜叶原料加工的产品，具有典型的福鼎白茶品质风味。其毫色银白、叶墨绿，毫香清爽味甜醇的特色品质，是用其它品种制作的白茶所难以媲美。”

首先，寿眉表示不服，咋滴我头发稀疏就不当人看啦？

菜茶、水仙同样表示不满，有毛那是猴，纯是玩人耍猴呢，哼！

政和大白茶知道了情以何堪？

官方不应该这么整吧？就是用树种做区隔，也得传达公平信息才是，更何况福鼎大白大毫茶全国很多地方都引种了，分布还挺广的呢，区隔个毛啊？

如今，白茶工艺说和白茶树种说争论不休，一时间，两种论战四起，双方口诛笔伐，打得不可开交，不过是一个“利”字。一个也想做，一个想独有。

虽说在2018年5月1日生效的白茶新国标里，明确非大白茶、水仙或者群体种茶树所出的茶青，制作成的茶，不能称为白茶。但没说只有福鼎才有白茶吧？毕竟大白茶分布很广，群体种每个地方都有。

白茶多些味道更好，消费者多些选择。

回答者：呵呵回答时间：2020-04-24

有用+10

赏

本文标题：福鼎白茶，贵在茸毛？有什么讲究？