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其他茶湿冷的气体非常容易令茶叶腐败问题霉变，黑茶虽耐放，却也不容易列外。那麼怎样分辨黑茶是不是有霉味呢？下列是4个行之有效的分辨方式！
如何分辨黑茶长霉？
1、看表层是不是出现异常
黑茶尽管颜色较深，但整洁的黑茶一般 色调比较乌润，而长霉的黑茶将会会出現黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特点。
但是，假如黑茶是因为在环境湿度过大的自然环境中储放太长，进而茶表层转化成白毛，这时可立即擦下去或者取下到自然通风干躁的地区晾干，几日后传出的霉毛会当然消退。这种表面风霉不容易危害黑茶的口味，但若內部长霉则的确归属于霉变了，不宜食用。
2、闻一闻味道是不是一切正常
一切正常的黑茶闻起来有一股浅浅的茶叶自身的香味。而长霉的黑茶，香味非常容易含有相近绿色植物腐败问题的味儿，偏移了茶叶原本具备的特点。
特别注意的是，第一次触碰黑茶的盆友将会会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄错，实际上二者拥有不同之处，这类陈韵包含酵香、香醇、木制香等，仔细就可以与黄曲霉菌味辨别起来。
3、看汤色是不是光亮
一切正常黑茶的汤色，一般比较光亮。光亮指的是汤色自身比较清楚，在灯光效果直射下，反射面出去的光也较为当然光亮。而长霉的黑茶，汤色较为混浊，看起来看起来不清楚，且在灯光效果直射时，不易见到显现出来的光源。
4、摸下叶底是不是软亮
黑茶尽管历经了渥堆发醇，但通常情况下，黑茶的叶底比较软亮，透着长链脂肪酸化学物质所展现的质感，摸上去也比较绵软有延展性。而长霉的黑茶，叶底一般 欠缺延展性，一捏即碎。
自然，假如想要根据品评的方法则能更形象化地鉴别黑茶到底有没有霉变，一般来说，黑茶口味纯正畅顺，而霉变的黑茶有“麻、挂喉、叮喉”的刺激性感，以便身心健康不提议品味早已霉变长霉的茶。
怎么知道黑茶的长霉水平？
1、长霉初期
初期长霉的黑茶，一般总体茶叶会变松，茶叶的香味也会明显下降，但并没什么显著长霉的觉得，闻起来也不容易有显著的霉味。实际上初期长霉的黑茶，還是能够“拯救”一下的。
把这种黑茶放到荫凉，干躁自然通风的地区，让其当然干躁后去除湿气。但是那样会损害一些黑茶本来的香味和清新感，但对黑茶的质量而言危害并不多。
2、长霉中后期
而中后期长霉的黑茶，茶叶的总体看上去会一些软塌，表面一些偏灰还会生出一丝乳白色的霜点。闻起来隐隐约约有霉味，但掀开看內部，并沒有非常显著长霉的觉得。
中后期长霉的黑茶还可以“拯救”一下，仅仅会大大的毁坏其质量。尽管中后期长霉的黑茶还能拯救，但也并不是提议再次食用了，因此還是立即丢掉吧！但是，中后期长霉的黑茶，能用于做为别的用途哦！
3、长霉末期
黑茶长霉到末期，立即就是说茶叶霉变了，还会一些粘彻底沒有舒爽可循。而且茶叶上还会生出一些翠绿色及其淡黄色的毛状物质，掀开茶叶內部看，还会有乳白色或灰黑色的霉变病症，闻起来拥有太重的霉味。那样的黑茶能够立即扔了，也请别用于干什么别的用途~
黑茶长霉之后还能再喝吗？
茶叶长霉之后最好是都请别喝过，终究茶叶长霉由于遭受青霉及其曲霉的危害和环境污染。长霉的茶叶泡出去的汤色不但沒有原先的茶韵，而且更关键的是身体喝过对人体也是一定的危害，比如将会会出現头昏，拉肚子等病症，严重乃至出現更比较严重的状况。因此，黑茶长霉都是一样，最好是别喝长霉的黑茶哦。
综上所述，霉味归属于异杂味儿，根据人们的感观是能够多方面鉴别的。根据观茶身、闻干茶、看汤色、摸叶底的方法，可以比较清楚地掌握到黑茶是不是长霉，及其长霉的水平。早已霉变的黑茶不宜再食用，因而黑茶储放时一定要留意：干躁、自然通风、无臭味。
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