绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是全发酵的茶吗？是的，在六大茶类中绿茶和黑茶全是全发酵茶，绿茶有一道发酵工艺流程，传统式的黑茶有两条发酵工艺流程。详细如下：
黑茶的发酵全过程
黑茶是归属于全发酵和后发酵的茶，发酵的加工工艺在黑茶加工工艺里边分成三道：
其一，制做黑毛茶时，待原料茶叶杀青、揉制后，会开展渥堆发酵:待得原料荼叶蒸软后，会将荼叶堆成堆，趁着热自喷水份，随后依据温度湿度和原料状况渥堆发酵1-3天。随后再开展蛋糕烘焙烘干成黑毛茶。
其二，产品产量全过程中的高溫蒸气发酵，在将黑毛茶做成各种各样制成品的全过程时会对它进行高溫蒸气升温，此全过程都是对荼叶的一次发酵。
其三，在做成制成品之后将黑茶置放于库房当中，此乃存储发酵的全过程，時间越长期，黑茶的口味质量及其健康保健作用越强劲，在其中千两茶也是要历经七七四十九天的风吹日晒。
取得成功制做的黑茶是哪些的
1、三尖
天尖：是用一级黑毛茶抑制而成，外观设计色泽乌润，内质香味芳香，滋味深厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶抑制而成，外观设计色泽黑带褐，香味正宗，滋味纯正，茶汤颜色稍橙黄色，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶抑制而成。外观设计色泽黑褐，香味平平淡淡，略带焦脆，滋味尚浓微涩，茶汤颜色暗褐，叶底黑褐粗老。
2、茯砖
茶体紧结，色泽黑褐光亮，金牛繁茂，菌香四溢，汤色橙红晶莹剔透，滋味醇正绵长。
3、瓷砖
反面边有纹路，瓷砖面上色泽黑褐，内质香味正宗，滋味深厚微涩，茶汤颜色红黄，叶底老嫩均匀，一片瓷砖净重量2Kg。
4、黑砖
湖南省黑茶索条卷叠成泥鳅鱼状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香气醇正，具备松烟香。
5、青砖茶
以老青茶为原料，经蒸气高溫抑制而成，茶汤颜色澄红清澈，浓酽芳香，味儿正宗，回甜韵致。
6、千两茶
千两茶茶包装初始与众不同，外观设计粗大高挺，很具視覺撞击力。其外观设计色泽黑润光亮，汤色橙黄光亮，滋味醇正，味中带蓼叶．竹黄、江米香气。储放越长，品位越佳。
7、康砖金尖
康砖外观设计色泽棕褐，香味正宗，滋味纯正，茶汤颜色红浓，叶底花杂较粗；金尖外观设计色泽棕褐，香味平静，滋味纯正，水色洪亮，叶底暗褐粗老。
总而言之，黑茶是全发酵的荼叶，历经发酵荼叶中的许多 营养元素都出现了改变，黑茶的特性也慢慢越来越柔和，具备饮食营养成分、促进消化解油、降血脂减肥瘦身、抗氧化性、防癌、降血脂、降血脂、除菌消肿和有利排尿祛毒。
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