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怎样泡出一杯好红茶？

提问者：Muse提问时间：2020-04-28

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红茶虽原产地于我国，却国外遭受更大的热烈欢迎，特别是在是美国。17新世纪，美国人触碰红茶之后，三百多年逐渐发展趋势出一套雅致的红茶文化艺术，并变成全球红茶的主流产品文化艺术。在美国，因茶而造成的传统式有很多，非常值得一提的是“英式下午茶”文化艺术。从家中到企业，从院校到加工厂，从皇室到贫民，下午三点到四点，常有一段20分鐘上下的“点心時间”。大家运用这一時间，进行各种各样交流会，喝一杯红茶，加上一些小甜点，变成雅致衣食住行的反映。那麼，怎样冲泡一杯好红茶呢？

瓷制、银质、玻璃茶壶都合适用于冲泡红茶，但铁壶不适合，由于铁会与红茶的花青素化学物质造成化学变化，使红茶茶汤发黑，口味越差。茶具造型设计以矮胖略正圆形为宜，那样的样子有益于上下一层荼叶相对性流动性，有利于茶气的展现。除此之外，挑选杯壁偏厚的杯子盛茶，对维持茶汤溫度较有益处。

泡红茶的水得用含钙量镁低的“软化水”，如天然山泉水、河水、溪流。这种水水体新鮮，氧气含量高，最合适用于煮茶。自然，假如用饮用水泡红茶，就务必让水在器皿里静放一夜，待水中的加上氯消散才好应用。二度煮沸腾的水、保温壶内的水、不断沸腾的水，也不适合应用，这会使红茶的芬芳减低、颜色减少。

红茶的香气关键是根据热流释放出去的。香气成分中，高熔点化学物质多，必须高溫冲泡，开水进到壶里，焖3-4分鐘就可以饮用。冲泡時间必须掌握适当，太久茶汤会变苦味，过短则泡出不来红茶的甘甜。

若想泡起来纯正的法式红茶，则需添加纯奶，添加量与茶汤占比为一比五。若加些糖，口味更强。红茶适合在寒冷的冬季饮用。奶红茶对荼叶质量规定极高，用松木的烟正小种红茶冲泡，实际效果极好。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-04-28

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