红茶属全发酵茶,要以适合的油茶树新牙叶为原材料,经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶,是许多的人都喜爱喝的茶,可是在喝红茶的情况下许多的人都是很疑虑红茶第一泡需不需要倒掉,因此以便处理大伙儿的疑惑,下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧!
红茶第一泡要倒掉
冲泡红茶时,大家习惯性先将茶具冲到侵泡一会儿随后把第一泡茶水倒掉,称作“冲洗”。从茶艺的视角而言,第一泡茶的专业术语称之为“醒茶”。因而在冲泡红茶时,第一泡要倒掉的,但醒茶有注重,要不然你倒掉的总是是荼叶中的营养元素。
为何红茶第一泡要倒掉
1、洗掉尘土、残渣
红茶归属于发酵茶,在发醇的全过程中、或是是制做的全过程中或多或少都是粘有一点尘土,因此冲洗是很必需的。
2、醒茶
红茶归属于发酵茶,因此第一次冲泡时,用适合的水及溫度使叶子伸展,洗掉荼叶表层的灰层,使茶可以提高的冲泡情况,等于给茶做个热身动作。
冲泡红茶有什么方法
1、清饮壶冲泡方法
红茶归属于发酵茶,因此在喝红茶的情况下用壶来冲泡得话不但能恰好的突显红茶的味道,还能隔热保温,且清饮味儿更为与众不同。
2、杯冲泡方法
杯子一般 采用精致的细瓷壶和乳白色带托的有柄瓷杯茶具,也可与星巴克马克杯通用性。用100℃上下沸水,从较高的部位冲茶壶水冲进杯子,冲水流量为100ml上下。每杯置茶3克为宜。
3、调饮泡茶法
调饮,即在汤色中添加调味品,以佐汤味。现如今的调饮冲泡方法,较为普遍的是在红茶汤色中添加糖、牛奶、青柠檬、现磨咖啡、纯蜂蜜或香槟等,所加调味品的种类和总数,随品饮者的口感而定。
4、茶袋冲泡法
茶袋针对繁忙的当代人来讲是非常便捷的。但一般人都觉得茶袋泡红茶简易不雅致。
综上所述个人所得,红茶归属于发酵茶,因此第一杯茶要倒掉,可是这并非代表第一泡不可以喝,冲洗针对红茶而言,主要目地就是说醒茶,醒茶可以提高的冲泡情况,口味会更强!