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红茶是绿茶做的吗?简述红茶与绿茶的区别

提问者:小冰提问时间:2020-04-28
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大家都知道,我国的茶叶品种诸多,关键是分成红茶、绿茶、黄茶、白牡丹茶、青茶、黑荼。在其中红茶和绿茶是人们日常生活最普遍也常饮的茶系,那大伙儿了解彼此之间有什么不同呢?红茶是绿茶做的吗?详细如下!

红茶并不是绿茶做的

红茶属全发酵茶,以适合的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成。萎凋阶段规定茶青尖无光泽;揉捻阶段使茶汁流失,叶叠成条;发酵阶段使翠绿色的茶坯造成红变;蛋糕烘焙阶段使荼叶干躁;复焙阶段使售卖前的荼叶再度变干。

红茶与绿茶的差别

1、外型

从荼叶外观设计上看来,绿茶茸毫公布,显芽锋,香味淡泊,味道醇爽,茶汤颜色光亮展现出幽静娴雅一样的翠绿色;红茶芽毫显出,颜色乌润,叶底鲜红色,香味清香,浓香长久,茶汤颜色展现出海棠花霞灿一样的鲜红色。

2、加工工艺

从加工工艺上看来,红茶归属于全发酵茶系,是用茶树的芽叶作为原料,历经萎凋、揉捻、发酵、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。绿茶则归属于不发酵茶系,采用茶树新芽,没经发酵,经茶叶杀青、揉拧、干躁等典型性制作工艺而成。

3、成份

发酵后的红茶中的茶氨酸造成了化学变化降低了百分之九十左右,并造成了茶黄素、茶红素等新成份。未发酵的绿茶则保存了很多荼叶中华有的成份,例如茶氨酸,儿茶素,叶绿素,咖啡因,碳水化合物等微量元素。

4、作用

由于红茶和绿茶中常带有的纯天然营养元素上存有区别,因此造成了二者之间茶叶功效存有区别。红茶中的作用有有利排尿、祛毒、消肿除菌、生津止渴清热解毒等,红茶做为运动型饮料极好它,除开可在健身运动后清热利湿止渴及填补水份外。

绿茶的作用有清热去火、祛毒解渴、降低血脂、防动脉硬化等,对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等也是一定实际效果。夏天酷热,食用茯苓功效微寒的绿茶为宜,绿茶内茶氨酸、咖啡因、碳水化合物等含水量较多,有刺激性口腔黏膜、推动消化腺代谢的功效,有利于生津止渴,因此炎夏解暑止的上品。

综上所述个人所得,红茶并不是绿茶制做的,红茶要以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而出名。

回答者:性爱人生回答时间:2020-04-28
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