大家都知道,红茶归属于发酵茶,且是一种发醇水平很高的茶叶,可是针对红茶而言,红茶的保质期并不是很长,与绿茶叶对比只超过一点点,那红茶放了很多年还能喝吗?详细如下!
红茶的保质期
1、基本散称的红茶保质期一般为18月;密封性成袋红茶的保质期达到24月。
2、密封罐装或用锡箔纸包裝的红茶可保存2~3年。此外,红茶保质期还两者之间加工工艺相关。假如红茶要以传统式炭焙加工工艺所做成的,它的保存期可多保存6~12月,即商家平常常说的保存期3~5年。
如何鉴别红茶是不是霉变
1、看干茶色泽
新式茶环节的茶叶,因为制做刚进行没多久,干茶的索条比较详细、色泽也更为艳丽,给人一种充裕的神秘感,绿茶叶特别是在这般。假若茶叶到期或熟化过多,干茶的色泽会比较暗淡,沒有光滑度。一般而言,绿茶叶熟化以后,干茶的色泽会存有显著的转变全过程。
2、闻干茶香味
一切正常范围之内的茶叶,香味会较为清爽、当然,含有显著的种类特点,比如芬芳、清香等。存放不善或是存放太久的茶叶,非常容易含有腐味、霉味、异味,闻着十分难受。
3、摸干茶环境湿度
假如干茶能随便断裂、揉成粉状的,则表明含水量在可控性范围之内。假如不可以随便断裂,且有湿答答的觉得,则茶叶含水量偏高。
4、饮茶汤味道
一切正常存放的茶叶,冲调以后的汤色,味道会较为圆润,具备一定的新鲜感,喝起來较为舒服。而到期的茶叶,因为含有化学物质被空气氧化,冲调以后的汤色,味道比较淡而无味,有显著的水味。
红茶的保存常见问题
1、遮光
不必将盛装红茶的茶叶罐放到太阳能够照射的地区,应当将红茶置放在荫凉干躁处存放。假如太阳底下照射得话会毁坏茶叶中的成份,使茶叶的色泽和味儿产生更改。
2、超低温
红茶归属于彻底发酵茶,因此保存最好是保证超低温,如密封性好放进电冰箱中。由于高溫可以进一步推动茶叶发醇,時间太长非常容易造成茶叶的化合物会产生更改,从而毁坏茶叶成分,造成茶叶霉变。
3、维持干躁
红茶在制做工程项目中的最终一步有干躁的全过程,因此茶叶非常容易消化吸收水份。消化吸收水份会使茶叶的质量越差,乃至会产生发霉。因而存储茶叶时要保证干躁存放。
4、密封性
茶叶在存放全过程中,要保证密封性保存。要不然假如茶叶长期在气体中,会被气体中的co2空气氧化掉,那般茶叶的质量就越差了。
5、防臭味
在保存的情况下,一定要搞好防臭味的工作中。茶叶是非常容易消化吸收臭味的,如果在存放红茶的情况下周边异味重的物品,那样就非常容易使红茶消化吸收臭味造成茶叶的品质受到影响,轻则不太好食用,严重不可以食用。
总得来说,红茶的保质期与存放自然环境有十分大的关联,一般茶叶的保质期都以18月为限,因此如果保存了好长时间得话,一定要查询是不是霉变!