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其他茶做为绿茶叶意味着之一的碧螺春，设计风格独具一格，闻名中外，其作用也常被大家赞叹不已。依据中医药学及当代药学对茶叶的健康保健作用科学研究觉得:茶叶苦、甘，性凉，内心、肝、脾、肺、肾、五经，营养成分十分的高，实际以下！
碧螺春茶介绍
碧螺春只能一种，就是说江苏太湖洞庭山生产的是纯正的，有國家出产地维护标示的，茶绒越大，茶叶越嫩，级别越高。
碧螺春，本名“吓煞人香”，自古以来就是茶中佳品，传说故事现有一千三百多年的采制前史。据清王应奎撰《柳南续笔》记述，洞庭东山碧螺峰崖壁产野茶数株，本地人每一年必须持竹篮前往採摘以供食用。一次，以其叶多，筐不堪入目贮，因置怀间，茶得热流，异香忽发，摘茶者高呼“吓煞人香”。清康熙三十八年(公年1699年)，康熙皇帝南巡到苏州太湖，巡抚为此茶进呈，康熙皇帝感觉这一名字太俗，遂更名“碧螺春”。
碧螺春茶质量特点
“碧螺春”颜色翠绿.形近螺旋式，产自初春。外观设计条索苗条，翎毛遍及，白毫隐翠;泡成茶后，色浅绿色明亮，味道花香浓厚，饮后有回甜的体会。
碧螺春茶因其细嫩，冲调和品钦也与众茗茶不局。一般茶叶是先放茶。后水冲。而碧螺春则不可以自来水冲调，。也不可以盖章紧闷，只是先在杯里倒人开水，随后放入茶叶;忽略三四分钟，芽、叶繁杂伸腰伸展，茶褐色鲜艳，闻之花香香气扑鼻，让人垂涎三尺。
碧螺春的级别
洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。炮制锅温、投叶量、用力水平，随级別减少而提升。即级別低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白色隐翠，条索长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤微黄暗好似过夜陈茶。
碧螺春茶加工工艺
1、茶叶杀青
在平锅内或斜锅内开展，当锅温190~200°c时投叶1斤上下以抖主导，两手煸炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历经3~五分钟。
2、揉捻
锅温70~75°c，选用抖、炒、揉三种技巧更替开展，边抖，边炒，边揉，伴随着茶叶水份的降低，条索慢慢产生。炒时手握着茶叶紧松应适当。很松不好紧条，过紧茶叶外溢，易在锅表面结“五香牛肉干”，造成烟糊味，使茶叶颜色变黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶水分含量达六、七成干，時间约十分钟上下，再次减少锅温转到搓团显毫全过程。历经12~15分钟上下。
3、搓团显毫
是产生样子打卷似螺、茸毫满披的重要全过程。锅温50—60°c，边炒边用两手用力地将所有茶叶搓揉成多个小包团，时常抖散，不断数次，搓至条型打卷，茸毫显出，达八成干上下时，进到风干全过程。历经13—15分钟。
4、风干
选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将茶叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶水分含量7%上下，历经6—8分钟。全线约为40分钟上下。
综上所述个人所得，碧螺春主产区于江苏苏州吴县苏州太湖的洞庭山，产自洞庭东、香山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、醇美。碧螺春是我国的传统式茗茶，有1000很多年的历史时间，也是我国的十大名茶之一，归属于六大茶类中的绿茶叶类！
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