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碧螺春和西湖龙井有什么区别

提问者:nainiu提问时间:2020-04-29
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碧螺春是绿茶叶,西湖龙井也是绿茶叶,那麼碧螺春和西湖龙井有什么不同呢?碧螺春和西湖龙井的差别是:

1、又称不一样

【西湖龙井】清明时节前采制的西湖龙井茶通称明前龙井,美誉女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

【碧螺春】碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

2、产区不一样

【西湖龙井】

西湖龙井产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。

西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包含传统式的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大关键产区,二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。

“狮”字号为龙井茶狮峰一带生产,“龙”字号为龙井茶、翁家山一带生产,“云”字号为云栖、五云山一带生产,“虎”字号为虎跑一带生产,“梅”字号为梅家坞一带生产。

【碧螺春】

碧螺春,产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山,故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许,得到原产地地区标示商品维护。

西山镇(今金庭镇)全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带,其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是有遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中,茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

3、制作工艺不一样

【西湖龙井】关键工艺流程为採摘、晾干、揉捻、炮制。在其中炮制有十大技巧,全部炒茶全过程分成青锅、反潮、辉锅三个环节。

碧螺春】关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。

4、质量特点不一样

【西湖龙井】

西湖龙井茶,外观设计偏平挺秀,色泽绿翠,内质香味儿醇,泡在杯里,芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,色泽葱绿,表皮无茸毛;茶汤颜色葱绿(黄)光亮;芳香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。

其他各个西湖龙井茶伴随着级別的降低,外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色,茶身从小到大,茶条由光洁至不光滑;香气由嫩爽转为浓粗,四级茶刚开始有粗味;叶底由嫩叶转为对夹叶,色泽由品绿→翠绿→黄褐。

夏秋季西湖龙井茶,色泽暗绿或墨绿色,茶身很大,表皮无茸毛,茶汤颜色黄亮,有芳香但较不光滑,味道浓略涩,叶底黄亮,整体质量比平级新茶差。

【碧螺春】

外观设计特性:条索苗条、打卷、呈螺形,茸毛遍及满身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽嫩幼、详细,无叶茎、无“牛仔裤子脚”、无枯黄和老片。

本质特性:有独特浓郁的芬芳,即具备百果香气。泡发后味道鲜醇、回味无穷甘厚,茶汤颜色葱绿齐整,幼苗初展,芽尖叶小。在辨别真假时,能用正品开展对比,凡不具有所述特性者就可以却觉得冒名品。

5、研制历史时间不一样

【西湖龙井】

西湖龙井茶独具特色,最开始追朔到我国唐朝,那时候知名的茶圣陆羽,在所编写的全世界第一部茶叶专著《茶经》中,就会有杭州市天竺、灵隐二寺产茶地的记述。西湖龙井茶之名起源于宋,闻于元,扬于明,盛于清。

【碧螺春】

碧螺春茶现有1000很多年历史时间,本地民俗最开始叫洞庭茶,又叫吓煞人香。此茶有久远历史时间,在清朝康熙年间就已变成每年朝贡的贡茶。

总而言之,碧螺春和西湖龙井有挺大的差别,尽管他们全是绿茶叶,全是我国十大名茶之一。

回答者:泡妞妞回答时间:2020-04-29
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