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其他茶六安瓜片和西湖龙井茶的采摘很重要，六安瓜片的采摘有一个很显著的特点便是全叶片的，沒有梗。西湖龙井茶则要不然，因此他们中间的采摘是有区别的。那麼西湖龙井茶和六安瓜片的采摘有哪些区别呢？
西湖龙井茶的采摘
龙井茶的采摘有三大规定：一是早，二是嫩，三是勤。
1、以早为贵：历年来龙井茶采摘時间很有注重，以早为贵。茶人常说：荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。
2、鲜嫩而出名：龙井茶的采摘还以采摘鲜嫩而而出名，并以采摘嫩度的不一样分成莲心、雀舌、旗枪，茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。只采一个嫩叶的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶型如雀舌的称雀舌。
3、采摘频次多：采摘频次多，也是龙井茶的一大特点。一直以来，采大留小分次采摘，早已变成习惯性。一般新茶早期每天采或第二天采，后半期隔几日采一次，全年度采摘在30批上下。
茶人常说，“荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。”龙井茶还以采摘鲜嫩而而出名，茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。勤就是指采大留小分次采摘，全年度采摘在30批上下。
六安瓜片的采摘
一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，采摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作“开面”采摘。
采摘全过程分"采片"和"扳片"二步。"采片"在骨玉到小暑期内，从油茶树上选择将完善的新梢，按序采摘叶片，梗留到树枝。
扳片实际上不只是将"芽"、"茎"、"叶"分离，其实是对茶青原材料的一种细致等级分类，有利于炮制时原材料"嫩度匀称"，制成品质量齐整。
以往一般是叶片带嫩茎一并采摘，随后再"扳片"。芽制毫针，第一片叶制"提片"，质量最好是；第二片制"瓜片"，第三四片制"梅片"。
如今茶青的采摘方式 与以往不一样了。
待新梢至后一芽二、三叶或三、四叶，每一个有一两张大面积的情况下就采掘，留有嫩幼叶片、鱼肉在嫩梢上，直到嫩幼的叶片长到一定的成熟情况再采。
这类采摘方法省掉了"扳片"的流程，当你去花卉园中看一下，采摘之后"梗长嫩茎"的界面也是别有一番"风景"。
综上所述，六安瓜片和西湖龙井茶的采摘有巨大的区别，也是最显著的区别之一。
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