黄山毛峰和西湖龙井哪个贵，怎么鉴别？-茶礼仪网

黄山毛峰和西湖龙井哪个贵，怎么鉴别？

提问者：243515提问时间：2020-04-29

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黄山毛峰分六个级别：特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。西湖龙井茶按其质量不一样，分成精典、特等、一级、二级、三级五个级別。不一样的级别的质量特点不一样，质量不一样的黄山毛峰和西湖龙井的价钱不一样，因此黄山毛峰和西湖龙井哪家贵不太好说，但是如何辨别却能好好地讲到讲到。

黄山毛峰和西湖龙井哪家贵

黄山毛峰

黄山毛峰分六个级别：黄山毛峰分特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。

特等黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，鱼叶金黄色。冲调后，汤色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。在其中“鱼叶金黄色”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。

黄山毛峰级别极其注重。特等的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的茶青做成质量优质，白毫显，份量重。一至三级黄山毛峰的茶青採摘规范为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

一般状况下，特等黄山毛峰价钱从一斤400元到1600多元化不一，绝品黄山毛峰价钱乃至达到5000元之上；而一级黄山毛峰价钱一般一斤250元到450元不一；二级黄山毛峰茶叶价钱从一斤一百元到250元中间；三级黄山毛峰茶叶价钱从一斤70元到120元不一。黄山毛峰的价钱应详细情况深入分析，顾客应当客观选购，鲜美为宜。

西湖龙井

行业标准：西湖龙井茶按其质量不一样，分成精典、特等、一级、二级、三级五个级別。茶茶青质量分五级：特、一级～二级、三级～四级。

新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，颜色葱绿，表皮无茸毛；汤色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。

明前西湖龙井茶即是清明时节以前採摘制做而成的。由于那时候平均气温较低，生长发育速度比较慢，一般生产量较为少，就看起来很宝贵。明前西湖龙井鲜嫩、色翠、味儿醇正，因而价钱较高，一般一斤的价钱在2000-8000元中间。

雨前西湖龙井茶也有个姓名称为“二新茶”，就是说在清明节和骨玉这期内採摘做成的。这时杭州气温已回暖许多，茶叶生长发育快，時间上的累积也让茶叶中各种化学物质成分对比明前西湖龙井要高，因而更耐泡，健康保健实际效果也更强一些。纯正雨前西湖龙井茶一般来讲一斤的价钱在500-3500元中间。

黄山毛峰和西湖龙井如何辨别

黄山毛峰的辨别

辨别黄山毛峰的真伪与品质，可从看外观设计、嗅香气、看汤色、尝味道、评叶底五个流程进行。

一、外观设计：黄山毛峰的索条细扁，翠绿色中略泛淡黄，颜色光亮明亮；尖芽紧偎叶中，形近雀舌。干茶叶芽的芽峰应显出，芽毫多则为佳品，芽峰隐匿、芽毫少时质差。特等黄山毛峰冲调后芽叶会垂直于飘浮于水里，进而缓缓下移，芽挺叶嫩。

二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶靠近鼻端，嗅之有鲜香清爽之感，或有类似兰香、栗子香气。

三、汤色：茶叶冲调3至五分钟后，倾出汤色于另一碗内。若是上品的黄山毛峰，汤色清亮光亮，呈淡绿或黄绿色，并且清而不浊，香气浓香高长。

四、味道：黄山毛峰喝進口中，一般会觉得味鲜浓而不苦，回味无穷甘爽。