西湖龙井可以做红茶吗-茶礼仪网

已采纳

大家都知道，西湖龙井茶是在我国的历史时间茗茶，特等西湖龙井茶，其外观设计偏平光洁、苗锋尖削、芽善于叶、颜色葱绿、表皮无茸毛，茶汤颜色葱绿（黄）光亮，芳香或嫩栗香，味道清新淳厚，备受茶人的钟爱，是绿茶中的精典！不属于绿茶！

西湖龙井茶归属于绿茶

西湖龙井茶归属于绿茶中的一种，并且是绿茶中的精典。非常是西湖龙井茶，不论是它的外观设计茶汤颜色還是口味都很好，可谓是龙井茶中的引领者。

冲调出去的龙井茶汤色绿亮有光泽度，看上去十分的清亮，且汤色闻着香气十分浓，口味很好，冲调后的龙井茶叶在壶底伸展起来一片片十分的齐整，十分的美观大方。

西湖龙井茶加工工艺

1、鲜叶採摘

西湖龙井茶採摘以鲜嫩的主导，以早为贵，依据國家回收规范样分成特等和1~8级，採摘要用提手采，没有黄、梗、黄叶，规定“嫩、匀、鲜、净”，清明节前采制的龙井茶一般为绝品。

2、萎凋

以便后边的炮制生产加工，採摘出来的鲜叶是还必须适度摊放的，那样才有利于降低一部分水份，鲜叶马上会丧失一部分刚度，越来越绵软，一方面更合适后边的炮制生产加工；另一方面，能够降低炮制时茶汁的排出，防止黏锅，使荼叶发黑。另外，摊放会造成迟缓的生物化学转变，让其味道和香气越来越更丰富。

3、茶叶杀青

很多人都听过茶叶杀青这个词，而这个词就是说跟荼叶的加工工艺相关的。那麼茶叶杀青也称青锅，即根据高溫让鲜叶中的酶丧失特异性，使生产过程中的荼叶不容易发红变黄。

4、揉捻

以便荼叶更强的冲调，揉捻这一步是必须做的，对于这一流程起着的作用，就是说毁坏茶鲜叶的组织细胞，让体细胞中的含有化学物质外溢，有利于冲调。

5、炒二青

炒二青的这一全过程是十分与众不同的，其也称辉锅，即进一步缺失鲜叶中水份和整形美容的全过程。在一定溫度下，以龙井茶传统式手工制作炮制十大技巧（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水份逐渐降低的全过程中产生龙井茶的与众不同形状。

6、风干

将整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。

西湖龙井茶营养成分

西湖龙井茶是生活起居中大家普遍且了解的茶，也是较为知名的一种茶，产自浙江省西溪湿地一带，是在我国传统式奶茶之一，归属于绿茶范涛，在中国奶茶中绝大部分。其颜色翠绿色、香味浓厚、醇厚可口，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特性，含碳水化合物、儿茶酸、叶绿素、维他命C等成份均比其他荼叶多，营养丰富。龙井茶具备缓解疲劳、有利排尿消炎、清脑解痉、抑菌抗菌、维护心脑血管病、瘦身减肥、健齿防龋、抗癌抗癌、抗氧化性等功效作用。但龙井茶不适合精神衰弱、心脑血管等群体食用。

西湖龙井茶的功效

1、缓解疲劳

龙井茶有缓解疲劳的功效作用，进而可以合理消除疲劳、活跃性逻辑思维。由于龙井茶中的咖啡因能激动神经中枢系统软件，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。

2、有利排尿消炎

龙井茶有有利排尿消炎的功效作用，进而有利于肾脏功能的身心健康。由于龙井茶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿作用，适合用以医治浮肿、水滞瘤。

3、清脑解痉

龙井茶有清脑解痉的功效作用，由此可见它有一定的功效与作用。由于龙井茶中的咖啡因具备清脑、解痉、松驰肌浆网的功效，能消除支气管痉挛，推动血液循环系统，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。

4、抑菌抗菌

龙井茶有抑菌抗菌的功效作用，进而可以合理防止病原菌的损害。由于龙井茶中的茶氨酸和单宁酸作用于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿除菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉疼痛，用荼叶来医治，也是一定功效。

5、维护心脑血管病

龙井茶有维护心脑血管病的功效作用，进而可以合理防止心脑血管疾病。由于龙井茶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的作用。因此常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。

6、瘦身减肥

龙井茶有瘦身减肥的功效作用，针对减肥瘦身人员而言是个理想化奶茶。由于龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，能调整脂肪分解。此外，茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖，因此饮龙井茶能减肥瘦身。

7、健齿防龋

龙井茶有健齿防龋的功效作用，进而可以合理维护保养门牙的身心健康。由于龙井茶中带有氟，氟离子与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，如同给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。

8、抗癌抗癌

龙井茶有抗癌抗癌的功效作用，进而可以合理防止肿瘤细胞的侵蚀。由于龙井茶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌作用，作用极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶酸。

9、抗氧化性

龙井茶有抗氧化性的功效作用，进而有益于人体的身心健康。由于龙井茶中带有很多的维他命，可以抗氧化性、抗癌，及其减少血夜中碳水化合物及密度低酯蛋白质成分、抑止心率升高、抑止血细胞凝结、抑菌、抗物质皮肤过敏。

综上所述个人所得，龙井茶实际上也是归属于绿茶类的，并且還是在我国绿茶中较为知名的，龙井茶颜色翠绿色，香味浓厚，醇厚可口。其关键种植区为浙江省西溪湿地，在其中又可以分成西湖龙井茶、钱塘江龙井茶和越州龙井茶三种！

回答者：爱性回答时间：2020-04-29