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花茶
其他茶爬满金花的茯茶也被称作“金花茯茶”。金花是一种对身体有利的益生菌粉体，呈橙黄色颗粒，只能在特殊的自然环境下才可以生长发育，它也是茯茶具备与众不同口味与独特作用的关键缘故。可是金花这类肠道益生菌以及难能可贵，对发花的工作温度环境湿度这些规定严苛，即使人工服务研发出去的茯茶金花，也经常出現成色不太好或不成功的事儿。更是由于这类金花的难能可贵，也让销售市场拥有滋长假冒金花的仿冒生产流程。
鉴别金花的方法
大家都知道，黄曲霉（图中为黄曲霉）是能够 致癌物质的有毒物质，而金花则是对身体有利的益生菌粉。但在人为因素的功效下，前面一种还可以被仿冒成金花的模样，让人无法鉴别。
一吹
金花与黄曲霉虽然全是微生物菌种生态系统，但他们還是有所区别的。黄曲霉的颗粒物特细，且粘附太松，要是一吹就可以吹断。而金花则是生长发育在茶叶上，粘附紧致，不容易坠落，即便在煮茶时迅速润一遍茶，也不会被随便洗去。
二看
黄曲霉与金花尽管在外观设计上全是橙黄色，但黄曲霉一般是以絮状的形状一片遍布在茶叶的表层或是角落里，由于发霉过的茶历经干躁存储后，黄曲霉菌感受干缩，呈深褐色或浅绿色不规律状。而金花一般是存有于茶砖的內部，表层就算有，也是花体清楚，间界清晰，呈橙黄色的圆润圆样子。
三泡
历经冲调后，发霉茶与金花茶的茶汤颜色差别比较显著。发霉茶的茶汤颜色一般呈黑棕色，混浊而又黏腻，闻着有一股明显呛人的发霉味道，冲调多次后茶汤颜色极淡，且仍然混浊，喝起來沒有茯茶的香甜口味，反倒无法入喉。并且在黄曲霉菌的聚集处，茶叶会凝固成块，冲调时不容易散了，且非常容易碎。
而真实的金花茯茶汤色橙红晶莹剔透，宛如琥铂般洁白无瑕，茶汤颜色不浑且十分耐泡，口味也丝滑鲜美，有金花独有的香甜。冲调后，它的叶底比较详细，索条清楚，有一定的抗压强度与延展性。
金花茯茶的知名品牌强烈推荐
1、白沙溪茶厂
安徽省白沙溪茶厂有限责任公司企业，其原名为安徽省白沙溪茶厂，1953年也是其创新保持了茯砖茶在湖南安化的移地筑制。其也是我国黑荼的发源地，湖南省普洱散茶的摇蓝，曾造就了在我国普洱散茶有史以来的多个第一，即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一预告片砖茶，开发设计、研发了青砖茶和小青柑；发掘、承继和发展趋势了民俗传统式茶叶商品天、贡、生尖茶和花卷馒头茶（别名千两茶）。二十一世纪前期，白沙溪改革取得成功后，在传统式的加工工艺基本上，融合现代科学技术，创新能力地选用一级黑毛茶原材料来抑制茯砖茶，维持着茯砖茶金花繁茂的优势，填补了传统式茯砖原材料老、含梗多等缺点，备受众多茶人钟爱。
2、湖南省中茶公司
湖南省中茶公司由华润五丰国有独资控投，企业原名为1950年创立的“中原畜湖南省茶叶贸易公司”，曾推动湖南茶产业链50年发展历程，至九十年代末，一直是湖南省较大 的茶叶专营店企业，也一直是制造、供货及运营管理边销茶的唯一公司，关键商品有：1、茯砖包含极黑、润黑、闻黑三大系的手筑茯砖、金花茯砖、特别制作茯砖等。2、黑砖包含绝品黑京砖、精磨黑砖等。3、瓷砖包含极黑、润黑、闻黑三大系的特别制作瓷砖等。三尖（湘尖）1、生尖2、天尖3、贡尖花卷馒头千两系列产品黑荼，包含茶坨、茶柱等。
3、怡清源
安徽省怡清源茶叶有限责任公司集茶叶科学研究、花卉园产业基地基本建设、茶叶制造、生产加工、市场销售、茶道文化散播于一体，是中国商务部评定的全国性千家大中型农业产品商品流通公司、湖南省人民政府评定的安徽省农业产业骨干企业。怡清源有着12.五万亩高品质花卉园，在其中2万余亩标准化有机化学花卉园，11个智能化的茶叶初、精制造厂，是用高新科技和自主创新坚持不懈走产业发展路面的“我国茶叶著名品牌公司”，其制造的茯砖茶、竹香茯茶、“野尖”千两茶、黑砖茶、湘尖茶等产品系列具备身心健康、安全性、环境卫生、便捷的个性特征，是黑荼中的佳品，具有品茗和升值空间。
因此买茯砖茶一定要慧眼，根据形、香、色细心鉴别，选购茯砖茶时一定要选购靠谱的茶叶知名品牌，才不容易受骗上当哦！
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