绿茶是我国的关键茶系之一,就是指采用油茶树的新芽或芽,没经发醇,经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品,绿茶依据加工工艺的不一样主要是分成四个种类,实际以下!
绿茶的种类
1、炒青绿茶
炒青绿茶就是指选用滚桶或锅炒的方法茶叶杀青、干躁的绿茶,其外观设计紧结、颜色绿润、香味高鲜、茶汤颜色绿眀,滋味浓而可口。炒青绿茶是绿茶中生产量最巨大的,还能够细分化为长炒青、圆炒青、扁炒青等。象征性茗茶如:婺绿、平水滴茶、西湖龙井茶、碧螺春茶、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖茶等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶就是指在干躁加工工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外观设计详细、颜色墨绿色光亮、香味淡泊、茶汤颜色清亮光亮、滋味鲜醇。在其中名品店有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是我国绿茶最开始的制作方法,运用热蒸气来对茶青开展茶叶杀青,再经揉捻、干躁。蒸青绿茶外观设计紧细呈纤维状,颜色嫩绿或墨绿色光亮光亮,茶汤颜色回应,呈浅浅绿色,有芳香,滋味醇或略涩。现阶段在我国蒸青绿茶总产量较少,关键种类有恩施玉露,我国煎茶及其中国台湾一部分茶叶产地商品等。
4、晒青绿茶
晒青绿茶便是用阳光开展干躁的绿茶,其外观设计粗壮,颜色墨绿色尚油润,香味高,茶汤颜色黄绿色光亮,滋味浓尚醇,收敛强,关键遍布在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川,云南省、贵州省等省有小量生产制造,在其中以云南省尖叶种的质量最好是,称之为“滇青”,但是大多数被作为普洱散茶的原材料。
绿茶的浓香型
1、清鲜型
有香味儿、滋味鲜香。入口有淡淡的芳香,体会比较开朗。一般鲜嫩多毫的绿茶、滋味清新、鲜感强,一般归属于此类种类。
2、浓郁型
此类茶关键香味为芳香和熟栗子香。浓一般指茶汤较浓,也即含有物比较丰富多彩,如喝粥与多喝水的体会差别。而烈则就是指茶汤的中等水平体会,味儿浓但不涩,茶汤有收敛但不苦。
3、深厚型
深厚一般是荼叶的优良指标值,似喝粥舌体挂有茶汤的特点。一般该类绿茶一般原材料嫩度不错,叶子结实,因而生产加工后则入口含有物丰富多彩,有极强的刺激和收敛,味厚,回味无穷甘爽。制作方法有效。
4、醇正型
醇就是指其滋味浓度值并不是很高,有刺激但较小,回味无穷略甜或爽,似喝纯牛奶醇的体会。厚则指茶汤的薄厚。
5、淳厚型
一般指其入口觉得含有物丰富多彩,有刺激但较小,其刺激弱于深厚,高过醇正,回味无穷甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜就是指似吃新鲜蔬菜的觉得,这类种类味正而浓或是是较浓,回味无穷可口。一般该类荼叶茶青嫩度不错,碳水化合物成分佳,生产加工的荼叶有分外鲜感。
综上所述,绿茶由于加工工艺的不一样,主要是分成四个不一样的种类,不一样的种类有不一样的特性,提议大伙儿依据自身的喜爱挑选合适自身的种类!