绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是我国茶叶中最普遍一个种类，是大家收集油茶树的新芽或是嫩芽历经茶叶杀青和整形美容及其洪干之后获得的特点茶叶，一切正常的绿茶颜色一般对绿茶，因此如果颜色变黄得话，一定需看一下是不是变质，实际以下！
绿茶的颜色
绿茶也是依颜色取名的，其产品产量的色泽和冲调后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的翠绿色情调，且茶叶都大多数是翠绿色，茶汤也大多数是黄中显翠绿色，因而被称作绿茶。绿茶中的意味着茶叶有：西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖茶、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等。有几款都在我国十大名茶之列。
怎么判断绿茶是不是变质
1、闻香味
深闻干茶，或回味无穷茶汤香味，若出現显著陈味、风吹日晒味、异味或臭味，提议另找新式茶。陈味是绿茶香味流板化学物质——长链脂肪酸化学物质空气氧化产生的。
不遮光存储的茶叶一般也有风吹日晒味，它是芬芳化学物质触碰光源反映的結果，被“皮肤晒伤”的新式茶，茶韵混浊。此外绿茶具备强吸水性、吸附力，易发霉出异味和消化吸收臭味，难咽下在次之，伤害媲美慢性毒药。
2、看干茶
分辨干茶的色泽和湿区水平，是非常简单的鉴别方式。茶叶色泽暗黄，叶子不“脆”，变质毫无疑问。能够 用手指捏干茶只有揉成细块状，且茶叶梗不容易折，表明已变质。由于未变质的绿茶，一切正常状况水分含量在7%，可搓捏成粉末状。
3、鉴茶汤
绿茶因其白汤清山、鲜香香甜，特别是在在夏日炎炎，绿茶就是说抚慰躁热的“灵药”。而变质的绿茶滋补汤黄褐庄重，没什么透亮之感。通道满满的水味，收敛和鲜香感全失。绿茶原生态内置的神清气爽的体会也化为乌有。
高品质绿茶的特性
1、看色泽
好的绿茶成饮茶色泽是翠绿色或黄绿色，光亮有光泽度，而伪劣的绿茶色泽暗淡、深褐，沒有光泽度。
2、摸外观设计
质量好的绿茶，外观设计伸直均整，白毫显出，摸起来是很详细紧致，假如摸着索条疏松，叶表不光滑、轻飘飘的，就并不是质量好的绿茶。
3、闻香味
佳品的绿茶含有芳香，花香是口味淡的、栗子香气，假如茶叶掺杂有别的的模糊不清味道，说明茶质量不是佳的。
4、品味道
质量好的绿茶也有轻度的苦涩感，但回味无穷淳厚、甘鲜，口舌生津；粗老伪劣的绿茶是淡而无味，还具备涩口。
5、观茶汤
质量好的绿茶冲调后，茶汤呈现翠绿色、清亮、光亮，带有白汤绿叶子特点显著，假如冲调的绿茶，茶汤不是光亮浑浊的，表明茶叶质量粗劣。
总得来说，绿茶是茶叶中的精典，是一种质量十分高的茶叶，另外也是一种沒有历经发醇的茶叶，因此绿茶最大限度的保存了茶叶的原来特点，一般全是以翠绿色的情调出現！
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