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云雾茶和铁观音怎么泡？哪个好喝？

提问者：老人与海提问时间：2020-04-29

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云雾茶，外观设计紧细，打卷秀美，沸水冲后以色绿浓醇、醇美、形秀而出名。在安徽省茗茶评定中被获评高品质茶，在世界各国享有声誉。铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，滋味纯浓,香气浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。因此云雾茶和铁观音全是非常好的荼叶。今日人们来了解一下云雾茶和铁观音如何泡？哪家好吃？

云雾茶和铁观音如何泡

云雾茶

云雾茶的泡浸方式也别具一格，泡茶时，最好是先倒一杯沸水、溫度把握在80℃一90℃中间，不用杯盖，荼叶刹时伸展如剪，翠似新芽。须臾，再加二遍水，在清澈黄绿色的茶液中，似有一丛丛山茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇正，芳香爽神，沁人肺腑。每一次续水，都不必待喝干重续水，想要当水杯中的水剩余四分之一的水时就续水，那样，虽数次冲调，仍香醇绵绵不绝。

铁观音

用沸水清洗茶器。把铁观音茶放进茶器，放茶量约占茶器容积的五分。把开水的水提升冲进茶具或盖瓯，使荼叶旋转。用茶壶盖或瓯盖轻轻地刮掉飘浮的白泡沫塑料，使其清爽清洁。把泡一，二分鐘后的茶叶茶先后巡回演出引入并排的杯子里。茶叶茶倒到少量时要一点一点匀称地滴到各杯子里。观尝杯里茶叶茶的色调。乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽很少，但能齿颊留香，喉底回甜，神清气爽，别有情趣。

云雾茶和铁观音哪家好吃

云雾茶

鸡公山云雾茶

香气鲜香长久，滋味醇正香甜，汤色清亮光亮，叶底葱绿匀齐。一般用“六绝”来描述鸡公山云雾茶，即“索条粗大、翠绿多毫、汤色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久，醇正味甘”。云雾茶口味与众不同，因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射速度快等标准危害，产生其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

英山云雾茶

香气：嫩香长久（春笋）；香高长久（春蕊）；芳香长久（春茗）。滋味：鲜醇可口（春笋）；鲜浓可口（春蕊）；淳厚（春茗）。汤色：清亮光亮（春笋）；葱绿光亮（春蕊）；绿亮（春茗）。叶底：翠绿色光亮匀齐（春笋）；芽叶鲜嫩，光亮（春蕊）；葱绿光亮（春茗）。

灵山云雾茶

云雾茶耐泡、好看，放进杯子冲调，只见嫩叶绿叶子，幽幽漂落，缓缓伸展，缭绕燃烧出一股清香香甜之气，饮时始味有点苦含甜，继后回生津，怡神客观，是为“信阳毛尖茶”的绝品。

铁观音

铁观音是乌龙的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，滋味醇正甘鲜，别名有“音韵”。

铁观音制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型白酒、浓香型白酒、陈浓香型等三大种类。

清香型白酒铁观音：清香型白酒口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，滋补汤清亮，香气浓香，芬芳显著，口感醇厚。