恩施玉露怎么保存？-茶礼仪网

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大家都知道，恩施玉露归属于绿茶叶，归属于未发酵茶，由于沒有历经发醇，因此必须高些的保存规定。一般来说，常温状态保存期在一年上下，假如保存不善得话将会8、9个月就刚开始出現发黄，又一些变味儿，因而保存的方式十分的关键，实际以下！

恩施玉露保存方式

1、石灰块保存法

恩施玉露茶叶能够选用石灰块保存法，这实际上就是说在运用石灰块的吸潮功效。那麼实际的操作步骤是，先将生石灰块放到白细布做的袋内，恩施玉露装进白色棉纸袋子内，运动外套牛皮纸包装袋；随后将小口陶坛清洗晾晒，下垫薄纸，将茶叶袋放置小口陶坛内，正中间嵌于一二只石灰袋；然后用多层草质密封性坛口；最终用砖块或是厚木版夯实，以降低气体交换量。自此要常常查验保存状况，石灰潮解后要立即拆换。

2、炭贮法

恩施玉露茶叶能够选用碳贮法，实际上它的基本原理和之上第一种方式是类似的。那麼实际操作上的方式跟石灰块保存法也是大部分同样的。常用原材料不过是用点燃灭掉后的木碳，盛茶用品可代之以陶罐或是小口白铁皮桶。木碳袋和恩施玉露茶叶袋的容积可视性器皿尺寸而调整。

3、冷藏法

恩施玉露茶叶能够选用冷藏法，这一方式在增加茶叶保存期上的实际效果是较为非常好的。那麼实际的操作步骤是，先将茶叶风干水蒸气，水分含量在3－5%中间，不超过6%；随后将茶叶装进镀铝膜复合包装袋，热密封，用吸气式抽气机抽出来袋里的气体，另外冲进N2，加封上封口贴，放置茶箱；最终送进超低温冷库储藏。此方法是现阶段高新科技水准标准下最好的茶叶保存法，其优势取决于保存量大、時间久。

恩施玉露保存忌讳

1、忌湿冷

恩施玉露茶叶是一种松散多孔结构的亲水性化学物质，因而具备较强的吸潮还潮性。储放绿茶叶时，空气湿度在60%比较适合，超出70%马上会因受潮而产生霉点，从而碱化霉变。

2、忌高溫

恩施玉露茶叶最好保存溫度为0-5℃。溫度过高茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味道都有一定的减少。

3、忌太阳

太阳会推动恩施玉露茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。绿茶叶茶叶存储在玻璃器皿或全透明包装袋中，受阳光直射后，其中在化学物质会起化学变化，使绿茶叶茶叶质量受到影响。

4、忌co2

恩施玉露茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合，空气氧化后的绿茶叶茶叶会使绿茶叶茶叶汤害怕红、变深，使营养成分大幅度降低。

5、忌臭味

恩施玉露茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜稀类物质。这类化合物天性活泼极不稳定，可以广吸臭味。因而，茶叶与异味重的物件混存存储时，马上会消化吸收臭味并且没法除去。

恩施玉露上市时间

恩施玉露做为一种绿茶叶，大家一般都了解茶叶在春季的情况下採摘，而恩施玉露新茶发售时按時间来区划的，3月19日-4月7日发售的新式茶，称之为明前茶，由于採摘時间在清明节前。4月7日-21日采制用鲜嫩芽尖做成的茶叶，称之为雨前茶。7月12日-19日骨玉季节采制的新茶，称之为谷雨茶。那样来看，大伙儿便知道恩施玉露茶的上市时间了吧。

恩施玉露的质量特点

恩施玉露是在我国的历史时间茗茶，也是一种难能可贵的蒸青绿茶，那样的茶叶也早已是不可多得的了。其是采用茶叶的颜色浓密的一芽一叶或一芽二叶茶青经蒸气茶叶杀青制做而成。恩施玉露对采制的规定很严苛，芽叶须鲜嫩、匀齐，成茶索条紧细调匀，紧圆光洁，颜色嫩绿，匀齐伸直，状如松针，白毫显出，颜色葱郁润绿；汤色清亮光亮，香味淡泊长久，味道鲜香醇厚，叶底嫩匀光亮，色绿明如镜。

恩施玉露总的来说，品茗使用价值還是十分高的，设计风格特性也较为的显著。而说确实的更为明显的特性就是说“三绿”，即茶绿、汤绿、叶底绿。日本国自唐朝从我国传到茶种及炒茶方式后，迄今仍关键选用蒸青方式制做绿茶叶，其玉露茶制作方法与恩施玉露各有千秋，质量风格迥异。

恩施玉露的营养成分

恩施玉露的营养成分十分非常好，而这就反映在生长发育自然环境中的一个危害功效，其中里带有的有利成份非常丰富，含硒量适度，据中国农业科学院茶叶研究室剖析，干茶含硒3.47mg/Kg，汤色含硒0.01—0.52mg/Kg，合乎富硒茶0.3—5.0ppm的人们消費规定。

湖北恩施是世界硒都，土壤层中含有硒元素，恩施玉露就是恩施富硒茶的意味着，其含茶青中的含硒量在0.03—4.1毫克，成茶中硒的成分在0.08—0.12mg，各种各样茶系中绝大部分硒成分在0.1毫克下列。恩施玉露含硒量适度，据中国农业科学院茶叶研究室剖析，干茶含硒3.47mg/Kg，汤色含硒0.01—0.52mg/Kg，合乎富硒茶0.3—5.0ppm的人们消費规定，备受茶友钟爱，日本的人们特别是在偏爱。

综上所述个人所得，恩施玉露是现阶段国内唯一仅存的一款蒸青针形绿茶叶，其加工工艺可谓是我国茶叶中制作工艺更为繁杂的茶系，是一种发醇水平并不是很高的茶叶！保存的時间并不是较长，因而大伙儿在保存恩施玉露一定要遮光、避湿冷、避臭味喔！

回答者：清心回答时间：2020-04-29

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