霍山黄芽属于什么茶，是好茶吗？-茶礼仪网

霍山黄芽属于什么茶，是好茶吗？

提问者：还是会寂寞提问时间：2020-05-20

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霍山黄芽茶如其名，它属于黄茶，而且属于黄茶三大类（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）中的黄芽茶。因为产于安徽省霍山县的霍山，因此得霍山黄芽之名。

霍山黄芽属于什么茶，是好茶吗？

一、霍山黄芽是好茶吗

这个问题只要看霍山黄芽茶叶历史就知道了。早在唐朝时期，唐宪宗就曾专门派遣三千宾士保护霍山黄芽茶园；而到了明朝时期，霍山黄芽一样被列为贡品。到了今天，霍山黄芽如今已经获得国家地理标志保护产品称号。

当然，霍山黄芽本身也是分等级的，不同等级的霍山黄芽品质也各不相同。其等级划分为：特一级、特二级、一级和二级。

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二、霍山黄芽属于什么茶

（1）霍山黄芽与绿茶的差别

霍山黄芽虽然不被列入中国十大名茶之列，不过也是我国名茶了。不过很多不了解的人还是经常把霍山黄芽当做绿茶。没办法，谁让绿茶是国饮呢！不过霍山黄芽不是绿茶哦，它是黄茶。霍山黄芽与绿茶的差别在于制茶工艺方面。

其实霍山黄芽的制茶工艺在很大程度上都与绿茶相似，不过它多了一道“闷黄”的工序，正是多了这道工序，霍山黄芽才出现了“黄叶黄汤”。当然，这并不是霍山黄芽成为黄茶的根本原因。我们知道茶分六类，其分类根据是发酵程度。“闷黄”工序就是黄茶的发酵工序，正是多了这倒工序，所以霍山黄芽变成了轻微发酵茶的黄茶，而非绿茶。

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