绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶大家庭有六个兄弟，排名不分先后：它们分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶
黑茶小家庭又一分为四：
滇桂黑茶：普洱茶和六堡茶
湖南黑茶：主要是安化黑茶
湖北黑茶：主要是老背茶
四川黑茶：边茶
云南普洱茶虽然是从属于黑茶的分类，但是它在鲜叶的采摘标准、加工制作工艺、品质特征等和黑茶还是有区别的。
从鲜叶的采摘标准上区别
云南普洱茶主要是采用大叶种茶树的鲜叶来做原料。采摘原料的标准一般是适中采，主要是以一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
黑茶是以中小茶树的粗老的鲜叶为制作原料，一般用镰刀采割。其鲜叶原料不怎么精挑细选，夸张比喻的话黑茶叶子可以包盐，梗子能够撑船。
从加工制作工艺上区别
云南普洱茶是按鲜叶摊青、杀青、揉捻、晒干等工序制作成。鲜叶摊青后采用高温杀青的方法。
初制出的晒青毛茶经过挑拣茶梗黄片朴片等，成为能够制作普洱茶的原料，再经过科学拼配，通过蒸压直接制作出各种紧压茶，称普洱生茶。
另外一种是用晒青毛茶经过40天以上渥堆后发酵成的熟茶，熟茶干燥后再筛分不同等级，又称普洱熟茶（散茶）。普洱熟茶是通过高温高湿的发酵，在微生物作用下完成。
无论普洱生茶还是熟茶，其加工完成后，品质的形成，时间的作用极为重要。
黑茶是经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五个工序制作成。杀青锅温需要高达280到300度，渥堆是在揉捻后再进行，干燥方式是在特砌的灶上进行，干燥以松柴为原料。
从品质特征上区分
普洱生茶色泽墨绿有白毫，香气清香，滋味醇和，汤色黄绿明亮，叶底黄绿。
长时间自然陈化的普洱生茶和普洱熟茶色泽棕红或褐红，香气陈香馥郁，滋味甘滑醇厚，汤色红浓明亮，叶底褐红油润。
黑茶是色泽黑褐，有悦鼻的松烟香，滋味醇和，汤色橙黄，叶底黄褐。
从发展时间上区分
普洱茶最早可以追朔到商周时代，黑茶起源只是开始于宋代。
从销售范围上去区分
普洱茶可以提供边销和内销，可以对外出口销售和侨销，销售范围很广。普洱茶是饮用人数最多、最广、老少咸宜的一种茶类。
黑茶主要供应边销。黑茶主要是边疆少数民族饮用多。
普洱生茶是：茶园鲜叶从晒青到普洱生茶，再到生茶茶汤，造就的是普洱茶原生之美。特征是外形色泽墨绿、汤色绿黄清亮、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、叶底黄绿肥厚。
普洱熟茶是：茶园鲜叶从晒青茶原料再到科学发酵成的熟茶，从熟茶再到茶汤，造就的是普洱茶创造之美。特征是外形色泽红褐、汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底红褐油润。
形成优质普洱茶主要条件是优质原料、精湛加工和科学仓储，三者缺一不可。
品质优良的普洱茶是生活中的奢侈品。
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