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其他茶茯茶在加工工序过程中，经过控温、控湿的情况下所产生的一种金黄色的小颗粒菌群，俗称“金花”，学名“冠突散囊菌”，这是茯茶区别其他茶叶的一个重要标准，也是衡量茯茶品质的指标，也就是说，当茯茶中的金花越多，但是饮用价值就越好。但是，今天有个茶友问起我关于“金花”的问题，说大家冲泡茯茶都需要洗茶这一个步骤，如果洗茶的时候，会不会说导致“金花”流失，从而影响了茯茶的口感，还有饮用价值呢？就这个问题，下面一起来看看。
《茯茶洗茶会导致“金花”流失吗？》
事实上，好的茯茶，尤其是上等好茯茶，往往是不需要洗茶的，因为茶叶在生产过程中都是高标准、清洁化的生产线，并且在加工过程中，经过高温、杀菌等环节，茶叶的清洁度、安全性都是得到足够的保证的。
有的茶友们会觉得，洗茶的目的是为了醒茶，润茶，是为了让茶叶快点苏醒，快速的稀出内含物质。所以可以洗茶，但只可以洗一次，并且需要快速的出汤；因此洗茶过程中少量的“金花”掉落在茶汤中，倒掉茶汤，等同于是丢弃了这部分的营养，还有金花，这样对于整个茶汤的口感、健康价值都是会有较大的影响的。
茯茶的口感风格独特，主要原因还是和“金花”有着密不可分的关系。事实上，“金花”的存在，让人对茯茶有着情有独钟的热情，并且饮用“金花”，还可以促进身体健康呢。
《茯茶“金花”的功效》
1、补充膳食营养
长期饮用茯茶，可以及时补充维生素、矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，这对于促进食物效果是有很积极作用的，并且可以解除油腻，长期饮用茯茶，可以及时补充矿物质元素、各种维生素等。
2、助消化
茯茶中的大量营养物质，是可以促进消化，可以调节脂肪代谢，可以提高胃液分泌量，从而增进食欲，帮助消化，并且民间还有利于茯茶来治疗痢疾、不消化的传统。
3、预防心脑血管疾病
茯茶可降解脂肪，抗血凝，促纤维蛋白溶解，还可以松弛血管壁，增进血管直径，抑制动脉硬化和冠状动脉粥样硬化，可以降血压。软化血管，还可以防治心血管疾病。
4、杀菌消炎
茯茶内含的茶黄素是一种自由基清除剂，抗氧化剂，并且还对肉毒牙杆菌、肠内杆菌、金黄色葡萄球菌、英膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用，此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
5、抗衰老
自由基是由身体代谢所产生的，自由基的主要作用是老化细胞，加速衰老现象。茯茶中内含丰富的抗氧化物质，比如儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素、类胡萝卜素等，都是具有清除自由基的功效的，所以常喝些茯茶的花，是可以对抗衰老速度，延缓细胞老化的。
以上就是关于“茯茶金花冲泡会流失吗？”介绍。事实上，冲泡茯茶的时候，可以洗茶，也可以不洗茶，洗茶的话速度一定要快，否则的话是会导致里面的少量金花被流失出来的哦。
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