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冻顶乌龙茶是台湾一种出名的茶叶，也是属于台湾包种茶的一种，其茶叶品质佳，香气独特，享有“茶中圣品”的美誉。那么冻顶乌龙茶怎么泡好喝呢？下面我们就来了解下冻顶乌龙茶的冲泡方法。
一、冻顶乌龙茶怎么泡？
1、冲泡器皿要讲究
首先，冲泡冻顶乌龙茶的时候一定要讲究器皿的使用，这也是比较基础的。也就是说，既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶”。
2、器温和水温都要高
其次，为了更好将冻顶乌龙茶的内质发挥出来，器温和水温都要讲究一个“高”了。那么泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃—100℃
再次，冲泡冻顶乌龙茶的时候，所用泡茶的水温也是很有说道的，这个大家一定要学习下。那么滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”
最后，冲泡冻顶乌龙茶应该要注意“旋冲旋啜”，即要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
二、冻顶乌龙茶的冲泡步骤
1、烫茶具：为了保证茶壶的卫生，先用沸水将茶壶冲泡一下。
2、放置茶叶：用茶荷将冻顶乌龙茶取出适量，然后放入壶中。
3、冲泡：冲入开水并使泡沫溢出，随即加盖，并将茶汤倒入茶船之中，再次冲入开水。
4、冲壶：立马从壶盖上冲浇开水，使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。
5、冲泡时间：由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质也是不同的，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
6、倾倒茶汤：将冲泡出的茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，随即将闻香杯放在鼻前吸气数次，闻其香味。其目的为了品尝“杯底留香”，“温香”、“次香”，愈是好茶留香愈久，香气愈富变化。所以，也只有上等好茶才经得起这个考验。
7、品茶：先闻下茶汤的香气，然后看下茶汤的颜色，进而品尝一下它的茶味，及至喉韵之感觉，细细品尝。
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