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其他茶台湾冻顶乌龙茶被誉为“茶中的圣品”。台湾冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村的冻顶港，茶区海拔600-1000公尺非常适宜茶树的生长。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。因冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
那么茶中的圣品除了口感独特以为有什么特别的健康功效么?今天茶叶网就为您揭秘台湾冻顶乌龙茶功效的秘密。
1.消除活性氧
活性氧会因紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等内外因素所产生。其会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。而乌龙茶的多酚类可以有效清除人体过氧性，把健康隐患扼杀在隐患之内。
2.改善皮肤过敏
一般皮肤病患者中以过敏性皮炎的人数居多，虽然目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效，而冻顶乌龙茶中的有机物和氨基酸则可以改善皮肤表质，让人体更能抵抗辐射、过敏所导致的皮肤损害。
3.预防蛀牙
冻顶乌龙茶除了能生津止渴、清除口气之外，还有很好预防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于细菌侵入牙齿组织造成的，这些细菌会产生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质，时间久后就会发生蛀牙现象。而冻顶乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
冻顶乌龙茶能减肥吗乌龙茶的养生功效有哪些
冻顶乌龙茶来自台湾，是一种生长在高山上的茶叶，因为高山上的气温低，很少受病虫害的污染，因此冻顶乌龙茶的品质很好，口感香醇。自从冻顶乌龙茶进入内地以来，深受女生和减肥人群的喜爱，喝冻顶乌龙茶为什么能减肥呢?
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根据实验证明，冻顶乌龙茶是可以减肥的，而且减肥的效果很好。在人体的脂肪细胞中，没有被消耗的能量，会被当作脂肪来储存在体内，转化为运动时的能源。。而冻顶乌龙茶富含多酚类等物质成分，这些成分能够提高分解脂肪的酵素。常喝冻顶乌龙茶，能够大大提高脂肪的代谢量，从而起到显著的减肥瘦身的效果。
冻顶乌龙茶不仅能减肥，还可以改善皮肤过敏的症状。通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。由于冻顶乌龙茶是半发酵茶，因此它不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂和毒素及时排除体外，有着很好的排毒效果，最适合减肥人士和爱美女生。
冻顶乌龙茶里还含有多酚类成分，可以消炎杀菌，抑制口腔内细菌的生长。在饭后饮用冻顶乌龙茶，或者用冻顶乌龙茶漱口，可以很好的起到防蛀的作用。除此之外，冻顶乌龙茶也可以清热、润燥、解暑、解渴，是夏天所必不可少的健康养生茶饮。
乌龙茶的功效有哪些冻顶乌龙茶的冷泡法
乌龙茶在茶叶中属于较为特殊的一种，不同于完全不发酵的绿茶，也不同于全发酵的红茶、黑茶，乌龙茶属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青和揉捻、烘焙等制作工序精制而成，乌龙茶主要产自闽北、闽南、广东和台湾等地区，而且最常用来冲泡功夫茶，乌龙茶还远销日本和东南亚等地区。乌龙茶的功效有哪些呢?
乌龙茶最早是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的，根据产地和制作工艺的不同演变出许多品种，其中最著名的乌龙茶有以下几种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、台湾冻顶乌龙等等。乌龙茶的口感较绿茶更为醇厚，而且香气浓郁、入口有回甘。乌龙茶的功效主要体现在分解脂肪和减肥瘦身等方面。
乌龙茶不仅具备一般茶叶的保健功效，最突出的功效还在于减肥、控制体脂这一方面。而且乌龙茶的功效与采摘的季节有关。乌龙茶可以分为春茶、夏茶和秋茶，在这三个季节中，春茶的品质是最好的，因为茶叶经过了一冬的休眠，积累的养分都集中在茶叶上，所以春季的茶叶香气、口感与营养元素都最好。而秋茶的香气较高，而茶味稍减，夏天天气炎热，茶叶的香气与品质都最差。
乌龙茶的功效虽好，但是也要注意冲泡的方法。一般来说乌龙茶比较耐烫，但是台湾所产的冻顶乌龙茶却流行冷泡，因为冻顶乌龙茶产地海拔高，茶叶的香气较为鲜嫩甘爽，用冷水冲泡的话可以保持口感，还能保留更多的维生素和儿茶素。冻顶乌龙茶的冷泡法也十分简单，将茶叶用冷开水浸泡后，放入冰箱中冰镇2~3个小时即可，在夏季喝冷泡乌龙茶尤其解渴消暑，还能够补充维生素C。
怎样评定冻顶乌龙茶的品级好的冻顶乌龙是什么样的
怎样评定冻顶乌龙茶的品级?根据成茶品质和采制时间的不同，冻顶乌龙茶一般可以分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊共七个等级。评比的内容包括冻顶乌龙茶干茶的外形、条索是否紧结、颜色是否新鲜带有光泽、芽尖毫白、是否匀整无杂等。
品质优异的冻顶乌龙茶，其外观内质的特点表现为：外形卷曲呈条索状，条索紧结整齐，色泽墨绿油润，并带有类似青蛙皮斑的灰白点，干茶具有强劲浓郁的芳香。
怎样评定冻顶乌龙茶的品级?开汤后，先闻冻顶乌龙茶香气的浓淡、高低、清浊、纯杂，以及是否带有焦、烟、腥、霉等异味;再观冻顶乌龙茶汤色及是否清澈光亮;待茶温降至40℃—45℃时，再品鉴茶汤滋 味至浓淡、甘苦、纯杂以及刺激性、收敛性等;最后将茶汤倾倒，分辨叶底的色泽、老嫩、开展程度，完整程度等。
怎样评定冻顶乌龙茶的品级?冲泡后，冻顶乌龙茶茶香浓烈，香气中有隐隐的桂花香且略带焦糖的甜香，冻顶乌龙茶茶汤呈金黄色且澄清明澈，叶底嫩柔透明，叶中部呈淡绿色，边缘呈锯齿状带红镶边，滋味甘醇 浓厚，口感圆滑光润，口齿生津，回甘强，且经久耐泡。
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