高山出好茶台湾冻顶乌龙茶有哪些功效-茶礼仪网

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台湾最负盛名的茶叶品牌莫过于冻顶乌龙。冻顶乌龙产自台湾南投县凤凰山支脉的冻顶山，其茶区海拔高达1000-1800公尺。高山常年云雾缭绕，形成的优越的茶树生态环境造就了冻顶乌龙茶的品质。洞顶乌龙茶曾一度被誉为“茶中圣品”。那么来自高山的台湾冻顶乌龙茶有哪些功效呢?

台湾冻顶乌龙茶功效1：预防蛀牙

饭后一杯乌龙茶除了能生津止渴、清爽口气之外，还有预防蛀牙的功效。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

台湾冻顶乌龙茶功效2：美容养颜

在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。

台湾冻顶乌龙茶功效3：改善皮肤过敏

国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶一个月后，其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。

台湾最富盛名的茶叶品牌---冻顶乌龙茶的“茶中圣品”并非“浪得虚名”，如果爱茶的你还没品尝台湾冻顶乌龙茶话，不妨选购一款试试看。

回答者：悟茶道回答时间：2019-08-24

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为什么冻顶乌龙茶的品质好高山一定出好茶吗

冻顶乌龙茶，产自我国台湾省。冻顶乌龙茶的名字十分有趣，不仅让人产生疑问：为什么叫冻顶?难道茶叶的顶部冻坏了吗?实际上，这是因为台湾省的茶山海拔很高，茶树生长在云雾缭绕的山顶。山顶路滑难行，温度也比较低，因此就将山顶茶园产出的茶叶称为冻顶乌龙茶。

为什么高山上产出的冻顶乌龙茶品质好呢?要知道，我国西南部潮湿多雨的原始森林正是茶叶的源头。经过数千年的种植演化，茶叶形成了喜阴湿环境的习性。而高海拔茶园具有温度低、湿度高的气候特征，所以高山环境符合了茶叶生长特征。高山上云雾缭绕，少阳光直射，保持了较多的氨基酸成分，使得茶叶的口感鲜爽。

高山上的气温还有助于改善茶叶内质，低温可以使茶树新稍缓慢生长，保持较好的嫩度。随着气温降低，茶叶中的茶多酚和儿茶素成分降低，所以茶叶的苦涩味也会减轻;而茶叶中的氨基酸含量随着温度降低而增加，昼夜温差的悬殊，更有利于内含物的积累，从而提高了茶叶鲜爽度。

台湾冻顶乌龙茶的口感鲜爽、甘甜，而且苦涩味道很低。台湾茶农特地研制出的轻发酵乌龙茶，口感十分鲜醇，即使是不常喝茶的人也能轻易地接受乌龙茶的味道。但是并非高山就一定有助于茶叶的生长，如果茶园的海拔高于1000米，茶叶的生长就很容易受到天气的影响，令茶叶受到霜冻灾害，高山茶叶的品质也未必出众。

台湾茶叶品牌有哪些冻顶乌龙茶最出名

品牌是通过长期的市场考验而逐步形成的，是一种诚信的标志。台湾的茶叶发展历史悠久，台湾茶叶品牌通过长久的市场考验逐渐在我们心中扎下了根，那么台湾茶叶品牌有哪些呢?今日就为我们介绍一下台湾茶叶品牌，下面一同来看看吧。

台湾茶叶的发展历程尽管很长远，但是那时我们对品牌文化没有多大的认识，当台湾茶初步进入内地市场时很多商家才发现。台湾茶叶品牌有十大名茶，台湾十大名茶系指：阿里山高山茶、富有牡丹茶、优游吧斯极品青心乌龙茶、优游吧斯极品金萱乌龙茶、冻顶茶、文山包种茶、东方佳人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。

今日为我们介绍，台湾茶叶品牌中最著名的冻顶茶。

冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村(冻顶巷)，茶区海拔600-1000公尺，被誉为“茶中圣品”。其上品外观色泽呈墨绿艳丽，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结曲折，干茶具有激烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显幽香，近似桂花香，汤味浑厚甘润，喉韵回甘强。叶底边际有红边，叶中部呈淡绿色。

冻顶乌龙茶汤新鲜怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香新鲜高雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气特殊听说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷邻近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，防止滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产值有限，尤为宝贵。

冻顶茶历史悠久，闻名中外，培养面积达2000公顷。据传南投县鹿谷村夫林凤池先生，于清朝咸丰5年(1855年)，赴福建省应考举人及格返乡，从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其间一部份(听说12株)栽培于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上，是为冻顶茶的初步。通过一百多年的发展，特别近来十几年来，在政府有关单位大力教导及本地农人的密切配合下，冻顶茶已开展变成众所周知、举世闻名的台湾特产。

以上就是台湾茶叶品牌的十大名茶之一的冻顶乌龙茶的简单介绍。台湾茶品级是根据产区来分茶叶的质量评比的，海拔越高质量越好，价格越高。冻顶乌龙产自海拔1000-1800公尺的台湾鹿谷邻近冻顶山高山区，是台湾高山乌龙的典范。