如何辨别正山小种的好坏？-茶礼仪网

如何辨别正山小种的好坏？

提问者：蒜头提问时间：2020-06-02

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正山小种，可以说是红茶的鼻祖了，是采用松针或松柴制作的，香味方面的话很浓郁、很独特，对于喜欢讲究香气的茶友们来说，那么正山小种是非常不错的选择。那么，消费者在挑选正山小种的时候，应该如何分辨好坏呢？下面一起来看看相关介绍吧。

如何辨别正山小种的好坏？

《正山小种如何区分好坏？》

1、闻

众所周知，正山小种是用松针、松柴熏蒸而成的，所以干茶在闻的时候，会有一股很浓郁的松烟香味；因此，大家在区分的时候，可以直接用鼻子来闻一下，一般优质的正山小种，香气清高、纯正，并且带有独特的松烟香；而那些劣质的正山小种，闻起来的茶香会比较低弱，并且还掺杂有其他的浑浊味道。

2、看

所谓的看，也就是观察正山小种干茶的外形、色泽；好的正山小种，一般外形条索肥厚均匀，色泽铁青带褐色，比较油润一些；主要是经过熏制的原因；而那些劣质的正山小种，干茶色泽暗黑，外形长短不均匀，并且还含有杂质。

3、观

大家可以把正山小冲冲泡以下，通过观察茶汤来辨别好坏；一般来说，优质的正山小种，冲泡以后，茶汤的色泽是非常的红浓清亮的；而那些劣质的正山小种，汤色是深暗色的，浑浊不清，表现得很差劲。

4、品

品是最直接的辨别茶叶好坏的一个重要标准。冲泡好一壶正山小种外，品质好的正山小种，滋味方面往往是很醇厚甘爽的，并且带有桂圆汤味，回甘强；而那些劣质的正山小种，品尝起来的滋味很淡薄，带有粗涩味；只要大家用心去品尝的话，那么就很容易区分出来。

以上就是辨别正山小种好坏的几个方法介绍了。正山小种从制作工艺上区分，还可以分为烟种和无烟种两种。用松针或松柴熏制的过的为烟种正山小种；反之则为无烟正山小种。

回答者：性爱人生回答时间：2020-06-02

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