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滇红茶产于什么地方?

提问者:沫汐提问时间:2020-06-03
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滇红茶是一种优质的茶叶,也是我国有名的一种红茶品种,其不仅外形美观,而且香气鲜爽,滋味浓强,深受广大茶友的喜爱。而一款好茶离不开一个好的产地,那么你知道滇红茶产于什么地方吗?一起来了解下。

滇红茶产于什么地方?

一、滇红茶的产地

滇红茶其实就是云南红茶,这个是它的简称,属于我国六大茶类中的红茶类,是由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

二、滇红茶的产地环境

一方水土养育一方茶叶,一款好茶肯定是离不开一个好的产茶环境的。而滇红茶产地优越,云南六山五水构成山岭纵横,河谷渊深,错综复杂的地形地貌。这种帚形地系、水系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆性气候的入侵,又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风。

而地形带来的优势,自然也就给产茶环境打下了优越的基础条件。即随地形产生温度水平、垂直的变化,形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏,云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红黄壤土,腐殖质丰富,具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。

三、滇红茶的制作方法

滇红茶是属于发酵茶,其制作工艺从采摘制作为成品需要两个步骤完成:

1、初制
经过初制完成的滇红茶,其实品质都是挺高的了,而且都是手工。那么滇红茶采用的都是云南大叶种茶树商的鲜叶为原料,在制作的整个过程基本都是以手工操作,所以滇红茶才得以有着得天独厚的产品优势。它的制作工艺主要就是经过初制的萎凋、揉捻、发酵、干燥的工艺程序制作而成。初制完成之后的茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平。

2、精制
而经过精制的滇红茶,其成品出来之后也有鲜明的特征,品质更高。那么精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合,达到整理形状,划分优次,剔除劣异,控制水分的目的。制作完成的成品滇红茶外形紧实肥硕、色泽乌润、嫩香浓郁、鲜爽醇厚。

回答者:清心回答时间:2020-06-03
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