泡红茶要高冲吗？不要-茶礼仪网

泡红茶要高冲吗？不要

提问者：艾伦提问时间：2020-06-04

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泡茶有讲究，并非是表面上的那一套，茶礼除了好看，雅观，也有实实在在的作用。无论是温杯，还是洗茶，都是为了泡一壶最好的茶汤。就连这注水也是有讲究的，一直有悬壶高冲一说，高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，那泡红茶要高冲吗？

泡红茶不要高冲

很多人都会觉得高冲泡茶简直就是专业的喝茶人，不仅仅看上去姿势非常的好看，也肯定能够拥有更好的口感，但是这种泡茶的方法也并不是适合所有的茶叶，比如说为了能够有效的激发香气，在喝乌龙茶时选择高冲泡茶是比较好的，但是并不适合红茶，虽然说从姿势来看很是帅气，但是这就会导致茶叶的注水量产生影响，所以并不建议大家选择这种方式，到底应该怎么样正确的冲泡，还是应该结合实际的情况，如此才会有着更好的一种效果。

红茶的三种泡法

一、观赏式泡法

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。