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白毫银针好喝吗？（有的人觉得很好喝！）

提问者：荼晓白提问时间：2020-06-05

已采纳白毫银针属白茶之珍品，以其色白如银，茶芽颀长，熠熠闪光，状如银针而得名。由于其制作时鲜叶长期萎凋，叶脉显红，呈绿叶中镶红筋，故而又有“红装素裹”之殊誉。白毫银针能清热解毒，故又有“功若犀角”之美誉。那么白毫银针好喝吗？下面17茶叶网就来介绍。

好喝的原因：清香

泡好的白毫银针闻有轻微甜香，冲泡后内质香气毫香嫩爽。滋味醇厚，味甘。老白茶苦涩感降低，醇厚增加，饮后明显感到比新白茶顺滑舒适很多。
白毫银针不像其他茶叶那样显得干硬、焦褐，满是风干的老态，深绿的茶针透过表皮一层厚实的银色茸毛，散发出淡淡的清香，给人一种柔软温雅的感受。
外观上芽壮肥硕，挺直似针，茸毫浓密，银绿有光泽。用70℃～75℃的开水冲泡后茶芽吸水，先是芽尖向上竖立着悬浮在杯中，然后徐徐下沉，下沉时有快有慢，上下交错，根根茶芽都挺立水中，望之有如石钟乳，蔚为奇观，约10分钟后茶汤泛黄，呈杏黄色。

白毫银针怎么泡好喝

冲泡白毫银针在茶具的选择上可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。透明玻璃杯的优点是透明直观，品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色；缺点是不便饮用者取拿，易烫手。带托茶碗的优点是碗盖有利于保持香气和清洁，茶碗呈现喇叭形状，可使冲泡者清楚地见到茶叶在碗中的翻滚的形态，碗托可以护手不易被烫；盖碗的缺点是不透明，旁观者无法欣赏到杯中茶叶和茶汤的变化。紫砂茶具的优点是茶汤和香气最为鲜美，但无法观赏茶汤和茶叶。冲泡白毫银针的水温适宜85～95℃的开水。因加工过程中茶叶芽头未经揉捻，芽叶细胞壁没有破裂，茶叶内含成份不如绿茶那样容易浸出，因此，沏茶水温可以高一些。茶水比例为一次饮用投入茶叶3～5克茶、水重量比例为1克：50～60毫升。白毫银针在冲泡时可不用温润泡，但若讲究一些的，特别是茶叶存放时间较长的，可稍微泡一会以便饮用时茶味更佳。在泡茶过程中时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。一般白毫银针第一泡冲泡时间约为2-3分钟，等茶汤泛黄即可饮用，第二泡冲泡时间约为3分钟，5克的茶量可连续冲泡4～5次左右，且以第二泡、第三泡的滋味为最佳。希望茶友们能根据自己的饮茶习惯来参考学习以上的冲泡方法，希望茶友们在每一天有好茶好心情。

回答者：呵呵回答时间：2020-06-05

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