白毫银针属于高档茶吗？-茶礼仪网

白毫银针属于高档茶吗？

提问者：小牛提问时间：2020-06-05

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白毫银针作为珍品，在国内外市场久负盛名，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评选会上，又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产物，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。

白毫银针传奇历史

白毫银针第一次出口是在1891年，1910年之后开始畅销欧美。清末民初时，以白毫银针为代表的中国白茶，已经源源不绝地远销欧亚大陆共39个国家和地区。
由于白毫银针鲜叶原料全部是茶芽，所以白毫银针制成成品茶后，芽头肥壮、通身白毫、挺直如针、洁白光亮，十分美观。
福鼎银针采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘上，置于日光下晾晒，待含水率达10%—20%时，摊于焙笼上（烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄），用文火（40—50度）烘至足干。银针毛茶经拣剔好后为精茶，复火后趁热装箱。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定是雨天不采、露水不干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采和病态芽不采，号称十不采。

回答者：爱性回答时间：2020-06-05

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