恩施玉露好喝吗?
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。恩施玉露怎么泡才好喝
1.注意茶叶用量:3~5克的恩施玉露茶叶,可以冲泡250毫升左右的茶水,过浓过淡都不好喝。2.泡茶水温要把握好:恩施玉露怎么泡,是不可以用刚烧开的沸水冲泡的,尤其是恩施玉露这种较为鲜嫩的绿茶。沸水烧滚后可以放置一会,晾到90度左右即可冲泡。3.温杯:茶具要实现用开水烫洗一遍,一是起到清洁消毒杯具的功效,另一方面是让茶具内外温度一致,在冬天温杯格外重要。4.冲泡的手法:将茶叶放入茶壶中,水要自上而下冲入茶壶,令茶叶翻滚散开,这样茶味能够充分释放,口感也更加均匀。恩施玉露的营养价值
恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克,成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克,各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言:硒含量老叶>嫩叶,老枝>嫩枝,果壳>种子,叶片>枝干,地上部>地下部。恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。恩施玉露2杯茶(30毫升)抗氧化能力相当于:225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。