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铁观音是绿茶吗?铁观音的产地

提问者:小闷提问时间:2020-06-16
已采纳1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。铁观音是绿茶吗?铁观音的产地在哪里呢

铁观音是绿茶吗?

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音的产地在哪里呢?

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。《清上明制茶法》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”

铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,海拔较高,属内地带,高山地理位置及气候独特。

2007年其,龙涓茶叶崛起,成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓乡土地辽阔,基地可以建设得有规模,便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩,境内有半林、水云波两大林场,森林覆盖率68.5%。

综上,铁观音不属于绿茶,而属于乌龙茶,铁观音是发酵程度比较低的乌龙茶的,所以在色泽上会向绿茶靠近,因此很多人将其误认为绿茶。

回答者:爱性回答时间:2020-06-16
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