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六安瓜片用什么壶泡?紫砂壶

提问者:路人甲提问时间:2020-06-17
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中国是茶的故乡,几千年来,茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。依据制法和品质特点的不同采用的冲泡茶具也不同,那六安瓜片用什么壶泡好呢?

六安瓜片用什么壶泡?

六安瓜片,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,芽叶细嫩,所以选用紫砂壶宜满足:紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味!

且紫砂壶的双气孔结构,使其具有良好透气性和吸水性,能提高绿茶的香气。这一特性,是玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备的。

紫砂壶泡六安瓜片的3点技巧

1.合适的壶型和泥料

泥料最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

器形要选择口大矮扁的,仿古、井栏等最适宜泡六安瓜片,容量以200-300cc为宜,再辅以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。

器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

2.适当的水温

六安瓜片对水温要求不高,控制在80度左右就可以了,饮水机开水也可以,但是不要用沸水。

水温高了容易烫了茶,出现熟汤气,前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

茶叶本身越新鲜、越细嫩,水温就要越低!

3.恰当的泡茶时间

用紫砂壶泡六安瓜片,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

紫砂壶是可以泡六安瓜片要注意使用和手法,只要勤于实践,一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来,并且享受到不同于用玻璃器皿泡绿茶的独特滋味。

六安瓜片用紫砂壶怎么泡?

首先准备好紫砂壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶,将茶壶摇晃数下,依次注入茶杯中,再将茶杯中的水旋转倒入废水盂,在洁净茶具的同时温热茶具。

将六安瓜片拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定,一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例,将茶叶投入茶壶待泡。

将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶,待水没过茶叶后,改为直流冲水,最后用“凤凰三点头”将壶注满,必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。每泡时间约8-10秒出汤!

紫砂壶作为泡茶神器,深受壶友青睐。在这个季节,用紫砂壶泡一壶六安瓜片,生津止渴,清热解暑,是非常不错的选择!

回答者:爱茶艺回答时间:2020-06-17
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