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喝“最红”的大红袍是种怎样的体验?

提问者:如花提问时间:2019-08-25
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我一直以为,在朋友圈发一段“我今天又喝到一款好茶了”是一件很值得炫耀的事情,但某一天我发现自己真是想多了,因为我的朋友根本不关心我喝的是正山小种还是大红袍还是冰岛老班章,也不关心我壶泡杯泡功夫泡。

她们如果看见我喝茶只会问我……苦吗?

“谁说茶只有苦味,都站出来!你们这些弱渣肯定没喝过大红袍!

这句话,是春大爷说的。(春大爷,白领美女一枚,爱好:巨爱打王者荣耀;特长:巨会王者荣耀。)

嗯?春大爷貌似也喝茶?挺不多见啊!

春大爷一向不爱管闲事,今天她竟然放下手机,暂停排位,为茶叶干起仗来了!

于是,我趁热打铁,本周末让她舍命陪君子,和我一起品品茶,顺便感受一下中国茶文化的丰富与博大精深之处。

“说人话!”

……求求你陪我去买茶吧!

周末,来到一间茶叶店。装修简单却别致,一进门,便闻到了满屋的茶香。

春大爷这时候,也乖乖把手机放回包包里了,在出发之前我已经一脸不爽地警告她,到茶叶店头别埋手机里去,不留神撞倒了别人的茶具或者老茶,你就等着卖身还钱去吧!

“老板,我来试试你们这两款武夷岩茶,您看着推荐。”

“行…那我给二位推荐……”

“老板!给我上两斤大红袍,最红的那种!”

嗯?什么情况?春大爷语不惊人死不休,我和老板都同时懵逼了!空气瞬间有点凝滞。

摸摸口袋,2斤大红袍我是买不起的,其次,老板将茶店翻个底朝天,也找不到最红的那种!此刻,我有点担心春大爷此行前来的目的是什么?

“呃,老板你先别害怕,你先给我试一泡大红袍吧。”说罢,我和春大爷坐了下来,几克干茶也随之准备好。

春大爷瞄了一眼茶叶,一脸嫌弃状:“这红茶看起来可真糙啊!老板,这大红袍,是你们这儿最好的红茶?”

......

此刻,仿佛时间都静止了。

太残暴了!此话一出,老板一个人在风中凌乱,如此惊天地泣鬼神的料,让我只想在地上找个缝钻进去!春大爷不仅是王者荣耀里的大爷!此刻,她是我真·大爷!

泡茶的老板笑而不语,此刻,我很感谢他没把我俩轰出来,更感谢,他没拆台。

坐不住的我,无情地给了春大爷一个超级大白眼:“大红袍属于乌龙茶,大红袍属于乌龙茶,大红袍属乌龙茶,重要的事情讲三遍!它的名字里有红不代表他就是红茶!你这样误解,大红袍心里得多难过?!”

大红袍,是乌龙茶中的瑰宝,再细分点,大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶类,产自福建省武夷山一带,口感最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,简单点说,它还真没什么苦涩味,而它的香和独特的韵味更值得体验一番。

大红袍的茶树生长在岩缝之中,喝起来会有传说中的“岩骨花香”,我感觉这个形容词很美。

所以,当我把这词儿介绍给春大爷的时候,她表示很接受,并且送了我两斤铁观音表示感谢(她说她只买得起铁观音)然后背着我来老板这里买了大红袍,说要找找“岩谷花香”的感觉。(手动微笑)

回答者:爱性回答时间:2019-08-25
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大红袍属于红茶吗

可能是因为大红袍名字里带有“红”字的缘故,很多人一听到“大红袍”三个字,就很自然的和“红茶”联系到一起,认为大红袍属于红茶,其实大红袍属于乌龙茶,是乌龙茶中的代表茶。

大红袍

大红袍属于红茶吗

我们先来看一下茶叶的分类,通常我们习惯上按加工方式的不同,将茶叶划分为六大类,即红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及绿茶。所谓的加工方式,主要指的是是否经过发酵、渥堆等工序,以及发酵的程度等等。

比如红茶属于全发酵茶,在加工过程中经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上。而绿茶属于不发酵茶,鲜叶在加工过程中仅经过杀青、整形和烘干等工艺,而未经过发酵处理,所以茶叶中较多的保留了鲜叶的天然物质。乌龙茶介于红茶与绿茶之间,属于半发酵茶,为中国特有的茶类。

由于加工工艺的不同,这六种茶的品质特点以及功能也各不相同。其中,红茶发酵程度最高,口味比较醇和,红汤红叶,具有暖胃养胃、促进食欲助消化以及消除水肿等功效。而绿茶发酵程度最低,清汤绿叶,口味比较鲜爽,具有抗衰老、防癌、消炎杀菌等功效。其它几大类茶叶也各有自己的特点和功效,在这里我们就不一一赘述了。理解了这些,我们再看一下大红袍的特点和加工制作过程是怎样的。

大红袍

大红袍,是中国特种名茶,产自福建武夷山,这里冬暖夏凉,气候湿润,年平均降水量在2000毫米左右。大红袍多分布在幽谷深涧之间,加上这里的土壤绝大部分为火山砾岩、红沙岩等组成,因此造就了大红袍优良的品质。

大红袍的加工制作工序基本包括:萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等工序,其中做青是形成大红袍品质的重要阶段,是一个萎凋和发酵相结合的过程,这一阶段既要促使多酚类化合物发生酶性氧化,又要限制其进行速度,掌握好发酵的程度。可以说大红袍的加工过程既结合了绿茶的工艺,又结合了红茶的工艺,但与两者又有着明显的区别,属于半发酵茶类,因此大红袍并不属于红茶,而属于正宗的乌龙茶。

红茶

大红袍根据品质的不同划分

特级大红袍——春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此,春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中茶品质最佳的。所以,众多顶级名茶均出自春茶前期。

一级大红袍——夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶滋味不及春茶鲜爽,香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加,从而使滋味稍微苦涩,品质稍逊于特级大红袍。

二级大红袍——秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓“要好吃,秋白露”,其实,说的是茶叶“味道和淡”罢了。

红茶

大红袍的香型口感

根据茶香不同划分,可分为清香型和浓香型,它们口感也不同。

清香型。其特点:清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但带青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

熟香型。其香气浓沉厚重(不显清高),杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。

男人喝大红袍有什么好处?大红袍茶的功效!

现在很多男性都有不规律的饮食习惯,且压力都非常的大,很多的时候这些会导致毒素堆积在身体内,从而导致了各种疾病的发生,所以适宜的喝茶是很好的,下面我们就一起来了解一下男人喝大红袍有什么好处吧!

男人喝大红袍的好处

1、抗疲劳

大红袍中富含了大量的咖啡因,这种物质能够刺激人类的中枢神经,从而快速消除疲劳,达到缓解压力的功效。所以大红袍对患有压力等不适症状的男性具有很好地调节和放松作用。

2、预防口腔异味

大红袍能够清除男性口腔中的异味,很多男性同志都有长期抽烟喝酒的习惯,这些习惯能够导致口腔中出现种种难闻的味道,这对人际交往是非常不利的。喝大红袍能够有效去除这些异味,并且能够清新口气,也能够消灭口腔中的病菌。长期饮用大红袍还能够改善便秘和肥胖等症状,使身体处于轻盈且年轻的状态。

3、排毒

长期使用大红袍也能够清除身体的毒素,尤其是腹部含有较多脂肪的人群更得要饮用该茶。这样既能养生又能够达到减肥的效果。除了大红袍之外,绿茶等其他茶类也是可以减肥和预防疾病的。但是我们需要注意的是在饮茶的时候一定要注意不能与一些事物同时使用,比如药物、鸡蛋等,以免造成肠胃的消化负担。

大红袍的营养物质

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。

大红袍的功效

1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、有助于降脂助消化

茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

9、有助于护齿明目

茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

综上所述,大红袍茶属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,茶性非常的温和,这种茶对男人来说还是很有好处的,所以男性可以适宜的喝一些大红袍茶喔!


网上买绿茶-都是武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙有什么区别?

什么茶叶好 网上买绿茶-都是武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙有什么区别?



都是武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙有什么区别?武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。本节我们来看看大红袍、肉桂、水仙有什么区别?

大红袍、肉桂、水仙的区别:

1.水仙

水仙,干看条索壮大,紧结中。干闻青苔感,兰花香交织显锐。



冲泡时,1至3网上买绿茶泡,青苔感明显,有鲜微腥之青苔味,清凉甘甜;4至9泡,茶汤更加感觉清甜润活,期间兰黑骨茶 花香为主,逐渐转入粽叶香为主;10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香和青粽叶香,此时要适当延长冲泡时间。就算水色淡,仍然有浓浓的饮糯米汤的感觉。

所谓古人言:水色淡而味仍存,曰厚。冲泡过程,茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡),又转成金黄色(10至15泡),浅黄色(15泡以后)。茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑,清凉回甘,饮后精神为之一振,如洗身心。

2.肉桂

肉桂,干看条索壮结(和一般肉桂条索紧细有所不同)。干闻有浓厚桂皮香。

冲泡和水仙比较,有更深的汤色,更浓厚的味道,也有明显的青苔感或者木质感。有人说,肉桂初饮似水仙,因为茶汤甘甜润滑有青苔感或者木质感,3,5泡以后才感觉到更像肉桂,10泡以后感觉跟水仙有趋同现象,事实上是一款有老丛水仙的厚度的肉桂,主要体现为甘甜耐泡,肉桂特征显,茶味足。玫瑰花茶什么牌子好

喜好肉桂的人会喜欢肉桂的深沉含蓄,自内而外的款款深情。注视杯中明艳的汤色,感受茶香茶味,饮后,让人有经历沧海桑田的感觉。

3.大红袍

大红袍,干看条索壮结,干闻奶香,米香显锐。

大红袍和前两款茶比较,是更具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。此时,就算前两款茶,让您有历尽沧桑的感觉,但总体还有一个始终如一的味外之味在其中;而大红袍,让您无法预期他的变化,他的香气和味道是复合的,美好的,茶汤也是也是更加有空间感的,明艳的,酥酥的,绵柔的,甜甜的,有张力的……似乎像是一位中年人,但他又光彩照人,明艳夺目或活力四射,让您无法预知他的准确年龄。大红袍有另类的沧桑感。

关于茶,总有人喜欢比较,分出好坏。对我而言,每种茶都有自己独特的魅力所在,就像上面的三款茶就好像人的三重性格美:内在美的是水仙,外在美的是肉桂,无法绿茶泡法预知的就像是大红袍,对于不同的人,它们就是随机的变化美。

韩城大红袍