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信阳毛尖的功效是什么

提问者：峰哥提问时间：2019-08-25

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【 茶学院】信阳毛尖是典型的北方绿茶。信阳毛尖茶的采茶期分为三季，谷雨前后的川茶，芒种前后的夏茶，立秋之后的秋茶。品质上乘的信阳毛尖多为春茶，除了其口感极佳之外，信阳毛尖的功效也只有春茶最为突出。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

初冬时节，茶农都要对茶园增施有机肥，封根培土。信阳毛尖茶树利用冬季修休养生息的机会，茶叶中贮存了大量养分，以满足次年生长的需要。加之深山区阳光迟来早去，所以茶叶中的氨基酸、咖啡碱、儿茶素、芳香物质等含量均优于南方的茶叶。春茶如此好，信阳毛尖的功效是什么呢?常喝信阳毛尖茶的好处又是什么呢?

信阳毛尖这样的优质绿茶，具有很强的医疗功效。除一般的绿茶功效之外，常喝信阳毛尖茶，能降低血压。叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。另外，信阳毛尖的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

回答者：呵呵回答时间：2019-08-25

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信阳毛尖是绿茶吗长着白毫的不一定就是白茶

　　信阳毛尖是绿茶吗？之所以有人会怀疑信阳毛尖不是绿茶是因为信阳毛尖从外形来看细圆光直，多白毫且白毫明显。而有着“银装素裹”之称的白毫银针也是满身白毫，很多人人以此将两种茶叶联系起来，误以为信阳毛尖和白毫银针一样，也属于白茶。

　　但都说“人不可貌相，”茶也一样，光从信阳毛尖多白毫的外表来判定信阳毛尖是白茶似乎有点站不住脚，因为很少听见有人会仅凭茶叶的外表来对一款茶下定论。而且长着白毫的茶叶有很多，但并不都是白茶，像产于云南勐海县的云海白毫就是绿茶。此外，安徽又是以盛产绿茶出名的，所以很多人对信阳毛尖是绿茶吗一直存有疑问。

　　要想知道回答“信阳毛尖是白茶吗”或“信阳毛尖是绿茶吗”这些问题，主要还是得看看我国对六大茶类划分的标准是什么？在我国茶叶的划分标准中，最常见的是根据茶叶的制作加工工艺划分为发酵、半发酵、不发酵茶。白茶属于轻微发酵，制作过程经过萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序；而绿茶是完全不发酵的，不经过发酵直接高温杀青，最大限度的保留了茶叶的的原始滋味。

　　了解了白茶和绿茶的分法，我们再来看看信阳毛尖是绿茶吗？通过查找资料，不难发现，信阳毛尖的制作方法和绿茶一样，也是将采摘回来的茶叶直接杀青，并要求当天的鲜叶当天制作完毕，所以信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖之所以会保留大量白毫是因为茶树本身就有茸毛，而采摘信阳毛尖时要求必须是嫩芽，茸毛自然就多。

　　如果还有人不信信阳毛尖是绿茶，那就泡上一泡，白茶泡出来的汤是色黄绿清，而信阳毛尖冲泡时白毫会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，两者明显不同。一般来说，品质越好的信阳毛尖茶叶越嫩，茸毛越多，白毫也越多，所以下次就不要再说信阳毛尖是白茶了，也不要再问“信阳毛尖是绿茶吗”这类的问题。

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