六安瓜片的功效有哪些-茶礼仪网

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【 茶学院】我们都知道，喝茶也要分季节。到了炎热的夏季，最适合喝的茶莫过于绿茶了。在众多绿茶中，六安瓜片是十分受欢迎的一种，很多女生都喜欢饮用六安瓜片。夏天喝六安瓜片的功效有哪些呢?

抗衰老

六安瓜片茶叶中所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，延缓肌肤的衰老。六安瓜片茶所含的茶多酚，具有很强的生理活性和抗氧化性，可以清除人体自由基。

抗菌消炎

六安瓜片茶含有丰富的儿茶素，对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，适当喝一些六安瓜片有助于保护消化道，预防消化道肿瘤。同时，用六安瓜片茶漱口，可预防牙龈出血，杀灭口腔细菌，保持口腔的清洁。用六安瓜片清洗肌肤，还可以镇定消炎。

益思健脑

六安瓜片里含有儿茶素，可以刺激人体中枢神经，令人精神振奋。但是六安瓜片里的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较小。

美白防晒

在夏天，肌肤最大的敌人就是阳光和紫外线了，六安瓜片茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌。六安瓜片里的维生素C可以保护肌肤，防止黑色素的生成。

减肥瘦身

六安瓜片里含有茶碱及咖啡因，可以消食解腻、减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的功效。在用餐半小时后，适量喝一些六安瓜片，还有助于瘦小腹。

六安瓜片的功效有哪些，主要就是以上这几点了。在夏季喝六安瓜片，除了传统的热泡法外，还可以选择冷泡法来冲泡，口感更加甘甜鲜爽，不苦不涩。

回答者：呵呵回答时间：2019-08-25

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什么是六安瓜片六安瓜片是什么茶

　　刚听到六安瓜片这个词的时候，很多人都想不到这是一种茶，或者以为这是一种花果茶，但其实六安瓜片是一种绿茶，一起来看看什么是六安瓜片?

　　什么是六安瓜片?六安瓜片又称片茶，六安瓜片外形单片平展、顺直、匀整。六安瓜片叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子。六安瓜片色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。

　　什么是六安瓜片?六安瓜片产自六安、金寨、霍山三县毗邻的山区、低山丘陵，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山的质量会比外山好。六安瓜片经扳片、剔去嫩芽、茶梗。通过独特的传统加工工艺才制成的形似瓜子的片形茶叶。

　　什么是六安瓜片?六安瓜片和安吉白茶一样，是绿茶中的特殊茶类，属于炒青茶，不发酵茶，是我国惟一去梗去芽的片茶，而且是所有绿茶中营养价值最高的茶，这是因为叶片茶生长周期长，光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。所以现在明白六安瓜片是什么茶了吗?

六安瓜片是什么茶唯一以单片嫩叶炒制的好茶

　　第一听到六安瓜片这名字，还以为是用瓜果做成的美食佳肴呢，没想到六安瓜片居然是一种茶，那么六安瓜片是什么茶呢？为什么取了这样可爱的名字呢？

　　六安瓜片是什么茶？六安瓜片是著名绿茶，属中国十大名茶之一。也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。

　　知道六安瓜片是什么茶后，我们来看看六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。

　　瓜片的采摘时间一般在谷雨致立夏之间，比其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品。

　　对于六安瓜片是什么茶的问题，知道上面的信息还不够，我们再来看看六安瓜片的采制技术与其他名茶有哪些不同。春茶在谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。

　　六安瓜片是什么茶？六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。六安瓜片宜用开水沏泡，水温一般在80℃，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。

　　通过小编的介绍，想必大家都了解了六安瓜片是什么茶了吧，六安瓜片是一种绿茶，下次可不要再说错喽。

六安瓜片什么香味？

大家都知道，六安瓜片认可为那时候的佳品、极饮茶，是全球茶叶种类中唯一的无芽无梗茶叶，由单片生叶做成，去芽不但维持单片型体，且无草青味，因此口味是很好的，可是要问实际香味得话，大伙儿能够实际去品品看！实际以下！

六安瓜片哪些香气

六安瓜片由单片叶做成，没有芽和茶叶梗，因外观设计直顺详细，叶边背卷分摊，似向日葵子而而出名，颜色翠绿色，附带白霜，汤色清绿明净，味鲜醇回甜，叶底黄绿色光亮，更是以高香醇气沁人肺腑。

六安瓜片的质量特点

一级六安瓜片的质量特点：一级六安瓜片形近葵瓜子、调匀，色绿上霜，十分嫩，沒有芽梗漂叶和茶果，芳香长久，鲜香纯正黄绿色光亮调匀！

二级六安瓜片的质量特点：二级六安瓜片形近葵瓜子、调匀，色绿较嫩，有点儿漂叶，香味纯和，鲜香纯正、黄绿色尚明！

六安瓜片生产加工工艺流程

1、採摘：一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作“开面”採摘。

2、扳片：茶青采回要立即扳片。分叶子(或称小块)、老片(或称大面积)和茶叶梗(或称针把子)三类。

3、生锅与熟锅：炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100g，嫩片酌减，黄叶稍增。茶青入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶片慢慢变成块状，用劲尺寸视茶青嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶片基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。

4、毛火：用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。

5、文火：最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。

6、老火：又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2~三秒钟，即抬下翻茶，先后抬上抬下，边烘边翻。为灵活运用碳火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。

六安瓜片的主要成分

六安瓜片的成分具备十分的养生保健的功效。其成分是由3.5-7.0%的无机化合物和93～96.5%的有机化合物构成。茶叶中的无机物矿质元素约有27种，包含磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种多样。茶叶中的有机物关键有蛋白、脂类、糖分、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香味成份、维他命、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白质，但能溶解汤色的只能3.5%上下。茶叶中含有1.5-4%的矿酸碳水化合物，类型达20多种多样，大多数是身体必不可少的碳水化合物。茶叶中含有25-30%的糖分，但能溶解汤色的只能3-4%。茶叶中含有4-5%的脂类，也是身体必不可少的。

六安瓜片的作用

1、延缓衰老

六安瓜片含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。SOD（超氧化物歧化）是氧自由基去除剂，能合理消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基对身体的损害。六安瓜片中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，降低胆固醇。

2、抑菌

六安瓜片中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而六安瓜片具有润肠的作用。

3、降低血脂

茶中的儿茶素能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物、密度低蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，另外能够提升密度高的蛋白碳水化合物。对身体的试验说明有抑止血细胞凝结、减少心肌梗塞发病率的作用。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化性功效，也可以避免血夜稠状及血细胞结团，减少心脑血管疾病。

4、减肥减肥

六安瓜片含有氨茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

5、防虫牙、清口腔异味

六安瓜片含有氟，在其中儿茶素能够抑止生龋菌功效，降低牙齿结石及牙龈炎的产生。茶所含的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。

6、抗癌