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其他茶提起竹叶青，你会想起什么?竹叶青蛇，还是竹叶青酒?以上统统都不对，今天小编要为大家介绍的竹叶青是一种茶叶，产自四川省峨眉山。峨眉山上常年云雾缭绕，潮湿多雨，十分适合茶叶的生长，而且由于气温低，少病虫害，茶叶也很少喷洒农药，无农残问题。那么竹叶青属于什么茶呢?
竹叶青的外形扁平，两头尖尖，颜色嫩绿，形似竹叶，因此被称为竹叶青，也被叫作峨眉竹叶青。竹叶青属于什么茶，其实从它的名字上就可以猜测出来——竹叶青属于绿茶，是一种名优绿茶。竹叶青的茶性偏于寒凉，有清热润燥、降火、抗氧化、消食解腻等功效，上班族常喝竹叶青，不仅能减肥、瘦小腹，还可以帮助抵抗电脑辐射，保护视力。
上班族怎么冲泡竹叶青呢?上班族要喝竹叶青，最方便的就是玻璃杯泡法了。
1.取适量竹叶青茶叶放入玻璃杯。
2.冲入适量开水，静置15秒左右，茶汤颜色变绿，香气溢出时即可饮用。
PS：竹叶青属于名优绿茶，制作过程中茶叶保持洁净，而且竹叶青的茶叶比较鲜嫩，因此无需洗茶，否则会洗掉茶叶里的大部分营养物质。
竹叶青的口感甘甜鲜爽，香气飘逸，令人心旷神怡，还有振奋精神、提神醒脑的作用。竹叶青属于什么茶，我们都知道它属于绿茶了，所以手脚冰凉、脾胃弱的人不适合大量饮用，可以加入适量的陈皮来中和茶性，还有健脾胃的功效。
小孩能不能喝竹叶青茶
小孩不能喝竹叶青茶。竹叶青茶可以提神醒脑，帮助消化，大有裨益。小孩常喝竹叶青茶会影响身体健康。孩子最好就不要喝竹叶青茶，或者是其它的浓茶，以免对孩子造成身体健康的伤害。
小孩不能喝竹叶青茶的原因
1、孩子常喝竹叶青茶会影响身体健康，因为茶叶含有茶碱、单宁酸、咖啡碱等物质，会刺激胃肠道黏膜，阻碍肠道吸收营养物质。
2、孩子经常喝竹叶青茶，会影响孩子的正常睡觉，而睡眠是保证幼儿健康成长的重要条件。
3、竹叶青茶中含的咖啡碱等物质，能促使心跳加速，使孩子的心脏受到损害。
4、孩子经常喝竹叶青茶，喝过竹叶青茶后，排尿增多，对孩子的肾功能也有不利影响。
竹叶青价值功效
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口， 其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
食疗价值
《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。
保健作用
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
兴奋作用
竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
利尿作用
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
抑制动脉硬化
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。
防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞
据报道，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。
食用禁忌
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何名字的茶都不能凉着喝，很多人都不注意。
竹叶青属于什么茶类竹叶青具有哪些功效
不少爱茶者，都饮用过竹叶青，或者听说过竹叶青，但也许并不了解竹叶青属于什么茶，只知道竹叶青的叶片是绿色的，沏泡后的色泽也是绿色的，口感鲜嫩醇爽……对竹叶青的了解仅限于此。那到底竹叶青属于什么茶呢?
有人觉得竹叶青叶片跟冲泡后的颜色都是绿色，应该属于绿茶类。那么竹叶青属于什么茶呢?竹叶青是不是属于绿茶呢?竹叶青叶片油润嫩绿，汤色清亮黄绿，这的确与绿茶“绿叶清汤”的品质不谋而合。但是如果只是因为竹叶青“绿叶清汤”的特点，便说明竹叶青属于绿茶，未免论证不足。铁观音冲泡之后也是绿叶清汤，但它并不属于绿茶，而是属于乌龙茶。所以竹叶青属于什么茶是不可貌相的。
由此，想要知道竹叶青属于什么茶类，还要去看看竹叶青的制作工序。你会发现竹叶青也是未经发酵的茶类，再加上“绿叶清汤”的特点，这便可以证明竹叶青是属于绿茶品种之一。发酵是制茶工序的一个环节，没有经过发酵工序的绿茶，更能保留茶青的鲜味，茶青中所含的营养物质也能较大程度的被保留。同样没有经过发酵工序的竹叶青，茶叶中含有丰富的咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素c、茶儿素、鞣酸、黄酮类物质、氟离子、叶酸、泛酸、肌酸、芳香类物质等多种营养成分和化合物。
正是因为竹叶青属于未经发酵的茶类，才能较大保留着这些成分，能为饮者的健康保驾护航。比如常喝竹叶青对治疗支气管疾病、止咳化痰有强心解痉的作用;能抑制人体大脑疲劳，振奋精神;能治疗水肿，有利尿解毒的功效;还能抑制动脉硬化，降低高血压、冠心病的犯病风险;多喝竹叶青茶还可以治疗胃肠道疾病，预防癌症，减肥瘦身，浓茶更有杀菌消炎的作用等。所以回答竹叶青属于什么茶时，应该提到竹叶青属于未经发酵的茶。
竹叶青可算全身是宝，这样的茶对渴望健康的人们是保健用品，对想要美丽的人们是保养品，对爱茶者更是不可多得的上佳饮品。你们还知道竹叶青属于什么茶的其他答案吗?欢迎来搞至茶叶网，让我们一起更加了解竹叶青!
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蒙顶茶-雀舌和竹叶青是一个茶吗？竹叶青茶和雀舌的区别
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雀舌和竹叶青是一个茶吗？竹叶青茶蒙顶茶和雀舌的区别
竹叶青既是茶品种名，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司；雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，两者都是绿茶，且都是绿茶中的精品，品质非常的高，两者不是一种东西喔！具体如下！
竹叶青茶和雀舌的区别
1、雀舌
因形状小巧似雀舌而得名，产于四川宜宾，这里位于四川省中南部，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。
干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香;冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞大红袍官网下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。
2、竹叶青茶
需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间，峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多。
先天的地理环境好气候环境决定了竹叶青茶叶的品质，竹叶青是好茶。
竹叶青是有峨眉山上的万年寺和尚研制而成，与佛教有很多的渊源。采摘的新叶进行筛选之后经过高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青茶制茶工艺要求较高，竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有很大的关系。
竹叶青是绿茶，有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。从产地，制茶工艺，和竹叶青本身含有的功效可以发现竹叶青不愧是好茶，科学的饮用能起到保健的功效
雀舌的制作工艺
1、起锅
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，高黎贡山普洱茶当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
2、整形
目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。
3、贮藏
在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。
竹叶青茶普洱茶茶道的制作工艺
1、精心采摘
制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。
2、鲜芽处理
摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、杀青理条
杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。
4、挥锅干燥
玫瑰花茶的作用与功效将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
综上所得，竹叶青茶既是茶品种，又是其商标和公司名称，是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，故得名，与雀舌茶存在一定的差异，是两者绝然不同的茶叶！
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