什么样的古树茶才是优质普洱茶？古树普洱选择。-茶礼仪网

什么样的古树茶才是优质普洱茶？古树普洱选择。

提问者：小浪提问时间：2020-07-07

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普洱茶价格在经过2007年泡沫化后，价格仍以每年30%的幅度往上攀升，一来普洱茶收藏带有投资的色彩，二来一般消费者对普洱茶的认识度不足。喝茶讲求个人口味，随着认知程度提高，市场上也渐渐流行品饮普洱生茶。

1、普洱生茶成为众所瞩目的新焦点

普洱茶有生与熟的区别，熟茶技术始自70年代，之前只有生茶产品。生茶是採摘鲜叶后不经渥堆发酵，只採用简单工序即成，自然陈放;熟茶需经渥堆发酵，茶性较温和。具备古树春尖生茶特色的茶品近来成为茶有的新焦点，未压制的普洱生茶毛茶，银芽细长显露，新製生茶冲泡茶汤亮黄甜香，香气鲜爽，与常见熟普洱口感有极大的不同。

2、普洱价年年飙涨

高端普洱古树名茶原料只是龙井茶的两成而已， 2000元能买到一斤优质古树普洱原料，但却只能买一斤品质中等的铁观音。普洱茶价格也因为仍有投资空间，同时茶友越来越能接受普洱生茶。

3、普洱新手可从单芽开始接触

单芽形的普洱生茶又称银芽。生茶分为单芽、一芽二叶，一芽叁叶等，单芽内含芳香物质丰富，茶汤香气浓郁好区别，例如景迈带花果香气，入口甜滑;易武茶质活泼丰富，口感清爽;坝糥、困鹿山口感更丰富也值得一试。

古树生茶中可分类如下：

一、香扬醇和，昔归芒绿、景迈、倚邦、困鹿等。以高香为特点，茶汤微苦涩能转甘甜，喉韵绵密甘甜。

二、韵厚气强，班章、布朗、懂过….等。伴随苦茶种与普洱茶种特色，标榜浓厚风味、茶质厚重、茶气强劲。

三、轻柔质厚，易武、南糯、景谷、勐库等。虽香气较低沉，茶气较沉稳，但茶汤入口着重调和饱满、喉韵丰富。香气浓郁清爽带花蜜香。

4、如何分辨、品饮古树茶

古树茶因生长环境优良无农残，同时嚐鲜陈放皆适合的优势成为普洱新贵，品质与价格都远高于台地茶园茶，差价甚至高达5倍以上，特别是部分名山古树料与台地茶价差更高出50倍之多。消费者应如何分辨与享用古树，以下说明：

1、香气

古树茶香气深沉、喉韵厚重持久能入喉，优质古树料可体会香气自胸腹上升至口鼻;台地料茶则香扬却短暂。