绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶一般用95~100℃的沸水冲泡，高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但在煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。
一般来说，洗茶一次即可，而且一些以芽头为主的生茶和熟茶在洗茶时都需要做到快进快出，但是洗茶之后最好能停一会，润茶20~30秒之后再开始冲泡。冲泡时，年头短（两年以内）的普洱茶适宜快进快出，相对来说，生普冲泡时间较长，熟普宜快冲快泡，而10年以上的老生茶比较特别，前10泡基本都需要浸泡10秒以上，甚至30~40秒都有可能，要视不同茶款而定。
如果一、两年的熟茶，认为酵味或水味很重，可以再洗茶一次，不过第二次洗茶适宜快进快出。5年以上的熟茶，可以快进快出洗茶两次，润茶15秒左右开始冲泡。年头越长的润茶时间可以再适当延长。发酵较重、释放较快的普洱熟茶，洗茶一次或两次，视个人口味而定，不过这样的熟茶就不必要再润茶，可以直接开始冲泡了，冲泡时适宜快进快出。
冲饮熟茶时，茶汤呈黑红色，表明茶叶浸于水中的时间过长或投茶量过大，宜缩短浸茶时间，或减少投茶量。其实普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10～20次以上，直到茶味很淡为止。
看过了小编的介绍，不知你对普洱茶的冲泡是否有了更深的了解，是不是想马上拿起一包茶叶来“实验”一下呢？生茶和熟茶的冲泡各有学问，记住了这些小技巧，以后泡普洱才能更“够味”！
【今日话题】月光白茶到底属不属于普洱茶？
月光白到底属不属于普洱茶？很多人都不知道月光白茶到底应该是属于什么茶，于是市场上有说月光白是白茶，有说月光白是普洱茶，有说月光白是绿茶。那么我们首先从月光白茶的原料，再做制作工艺再到成品。我个人人为月光白茶是属于云茶（云南茶叶）。
月光白茶多在普洱地区生产，尤其是普洱市的景谷县，景谷县的一个茶叶（景谷大白茶）品种制作出来最好。
大白茶是景谷县的一个地方优质茶种，和普通茶树品种相比，它的叶芽更显肥大，白毫也更加明显，用它加工出来的月光白茶品质更优。据了解，采摘月光白的原料一般都在每年的清明节前后。与其它茶类相比啊，月光白茶的加工工艺非常简单，简单到只有一个工序，叫室内萎凋干燥。
室内萎凋干燥也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成。这个技术的关键：要掌握摊叶的厚度，一般就是在1-2厘米，温度大概就是28-30度，湿度是50%-53%。月光白茶的制作过程虽然简单，但由于没有经过高温处理，茶芽外富含营养的白毫和茶叶内部对人体有益的成分都被保留了下来。
那么月光白到底属于六大茶类中的哪一类茶？其不炒不揉，从加工工艺来看确实像白茶。但从其品质特征来看，则近红茶。月光白比白茶萎凋重，比红茶发酵轻，介于两者之间，而偏向于红茶。依我个人的看法，月光白应归为红茶。传统的红茶初加工分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，但月光白摊晾萎凋，不揉，缓慢自然发酵，晾干，加工工艺特殊。其叶面黑色则是发酵之色，类红茶而比白茶色深。
其实月光白茶就像普洱茶一样，它们都有着多种茶类的影子，但又不仅属于哪一类，从地域上来讲，月光白茶属于云茶。从茶叶的分类上来讲，月光白茶属于白茶。但月白光茶并不属于普洱茶。
喝生普洱茶好，还是喝熟普洱茶好？
在市面上，普洱茶有两种形式，一种是生普洱，另一种是熟普洱。从某种意义上来看，生普洱属于绿茶，熟普洱属于黑茶。生普洱等绿茶，有哪些好处？
因为没有经过发酵等处理，其中的抗氧化成分茶多酚含量是较多的。另外，生普洱中还富含茶单宁、儿茶酚，这些成分的抗氧化能力也不弱。
在流行病学上研究发现，经常喝普洱茶等绿茶，还可以帮助身体降低心血管疾病的发生危险。跟咖啡相比，如果大家想要提神的话，就不妨选择普洱茶。
熟普洱等黑茶，有哪些好处？
跟绿茶相比，熟的普洱茶因为制作方式的不同，黑茶的它在抗氧化上面就要比生普洱茶弱一点。但黑茶也不是没有好处，在一项研究上还发现，黑茶中有的成分还类似于胰岛素。
对于糖尿病患者来说，如果你在喝完熟普洱后，身体没有什么异常的话，就可以每天适量喝熟普洱，也是一种保健养生的好办法。
那生普洱茶跟熟普洱茶，喝哪个对身体最好最养生呢？
其实，不管是生普洱还是熟普洱，这两种形式的茶，总的来说都是普洱，只不过在制作方式上做了改变，在本质上还没有太大的区别。所以，大家可以根据自己的习惯选择茶叶即可。
最后提醒爱喝茶的人，没有必要非但挑选某一种茶来喝，虽然茶的种类众多，但它们在本质上是没有什么区别的，只要是身体没有什么反映，就可以选择自己喜欢喝的茶。
另外，不管你是选择什么样的茶，都建议你不要喝过浓的茶水，如果在一天内大量的喝，浓茶中含有的大量咖啡因以及草酸的成分都是比较高的，不仅是对于痛风、肾结石的人群不利，还容易影响到身体健康。
普洱茶的益处有哪些！
1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化 法国巴黎圣安东尼医学院Emil Carobi对40位(男13，女27)高血压患者进行实验，服用普洱茶后77%的患者甘油三脂含量下降，50%的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验，都获得了肯定的效果。
3、防癌、抗癌 科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
4、健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
5、护胃、养胃 在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
6、抗衰老 经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
7、防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
8、醒酒 《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
9、美容 普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
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