不喜欢普洱茶的“烟味”怎么办？-茶礼仪网

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很多茶友在品鉴普洱时会感觉到烟味，并不习惯这股味道，只有在最后几泡才感觉到退去。

烟味的产生有多方面的因素，有工艺方面，也有人为的贮存方面。烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚。

产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。夏季连续几个月的下雨，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味的主要来源。

加工制程中的原因：云南的好多产茶区，经济落后，加工条件有限，在炒茶时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。茶比较容易吸收异味，特别是在雨季天,烟气较重。

随着陈芳的时间越来越久，烟味也会随之退去。到了一定时间，茶叶的烟味退却以后，茶会更加好喝。但是，也有老茶友会说，带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气。

单从品饮感受而言，烟味的存在因人而异，有些茶友对于烟味并不排斥，甚至还会觉得是某种标志;对于介意烟味的茶友，可以在冲泡时候进行一些调整来规避。在冲泡的时候尽量用温度高一些的水，可以适当驱散部分烟味。

同时要控制好投茶量，投票的时候可以比平时稍微少一些，烟味也会淡。尽量用老一点的紫砂壶，不要用盖碗，紫砂壶可以保温、吸附杂味，汤感将更醇滑、烟味减轻。

回答者：性爱人生回答时间：2019-08-26

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你知道普洱茶制作方法吗关于普洱茶的三青

云南普洱茶具有滋味醇厚，汤色红褐，陈香显着，叶底红褐的品质特点，并具有时间越久长、品质越佳和越陈越香的品质特征。喜欢喝云南普洱茶的你，是否知道普洱茶的制作方法呢?是否知道普洱茶的三青呢?下面一起了解下吧。

晒青、烘青、炒青这三个都是制普洱茶的三种制作方法，这三种加工的技术形成了截然不同的茶品质风格。

晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青温度较低，叶温多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气，杀青程度较嫩。

烘青、炒青毛茶：锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用，杀青温度高，叶温多在90℃以上，多酚氧化酶破坏彻底，低沸点香气物质消失，杀青叶透清香，无青草气，杀青程度较老。晒青毛茶杀青温度低，酶活性被保留，带青草气。有利于普洱茶后期“发酵”。烘青、炒青杀青温度高，酶活性破坏彻底，不利于普洱茶后期“发酵”。

普洱茶晒青原料，苦涩为首选，汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的，消费者极易鉴别;烘青、炒青茶味清爽，汤色碧绿，有糯米或板栗微香，但陈旧后出苦不出甘。

存放多年后，晒青叶色褐红，烘青、炒青叶色变黑，冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐，而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜，叶底色泽非常接近红茶。

烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系，因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法，除观察叶底外，对比品尝非常重要。

相信很多茶友通过上面的介绍对普洱茶的三青都有所了解了，晒青、烘青、炒青这三种加工的技术形成了截然不同的普洱茶品质风格。只有对挑选普洱茶的知识，普洱茶的加工工艺有更深的了解，才能保证购买时能买到品质好的普洱茶。

从茶底看普洱茶的品质茶底碎的茶质量一定不好吗

鉴别普洱茶的品质，通常可以从干茶的色泽、条索、气味等方便来进行判断，但是普洱茶的茶底，也是判断普洱茶品质的一个重要标识。掌握了鉴别普洱茶茶底的技能，在买茶的时候就更不容易被忽悠了。从茶底看普洱茶的品质，要从哪些方面进行判断呢?

从茶底看普洱茶的品质，就需要先泡一壶普洱茶，按照平时泡茶的步骤来做即可，等泡到第三道左右，普洱茶的叶底完全舒展开了，再将茶水沥干，把普洱茶茶底倒出来，可以倒在杯盖上，也可以倒在专用的叶底盘上，摊开，然后就可以进行观察和鉴别了。

浸泡开来的普洱茶茶底，比干茶更能如实反映普洱茶的品质。评断普洱茶的品质第一点就是查看普洱茶茶底是否均匀，如果有很多的碎茶渣、茶梗则代表普洱茶的品质不好，其次是嗅普洱茶底的香气，上好的普洱茶茶底带有清香，冲泡十余次仍有余香，不会有陈杂的气味。

从茶底看普洱茶的品质，还要观察茶底的老嫩程度，茶底的叶片是否均匀、整齐。用手轻按茶底，茶底是否软硬适中、有一定的厚度。好的普洱茶茶底色泽均匀，而质量较差的普洱茶茶底颜色黄绿不均，叶片残缺，还掺杂着一些老叶、黄叶和茶梗。但是有的普洱茶茶底碎末多，可能是因为撬茶饼的时候手法和力度不对。

女性喝普洱茶能减肥吗女孩喝普洱茶减肥的益处和注意事项

女性喝普洱茶能减肥吗？普洱茶产自云南省，是选用绿茶或黑茶经发醇蒸压而成的各种云南省紧压茶的统称，包含沱茶、普洱茶饼、方茶、紧茶等。依据科学研究数据显示，因为普洱茶制做时历经与众不同的发醇过程，含有水果酵素中的麴菌带有微量脂肪分解酶，这对溶解身体人体脂肪具备明显的作用。因而，喝普洱茶能减肥瘦身，而且可降低血液中的碳水化合物及三酸甘油脂。下面就给大家详细介绍一下女性喝普洱茶减肥的益处和注意事项。

女孩喝普洱茶减肥的益处

1、普洱茶是有科学研究依据的纯天然保健饮品

医学临床研究证实，普洱茶具备减肥瘦身，降血脂，降低胆固醇与抗癌等作用，普洱茶抗癌健康保健作用早已被医疗界确认。普洱茶去脂助消化，瘦身减肥的药理学特点吸引住了成千上万爱美丽瘦身族，中老年发胖者也是不可或缺普洱茶。冬季热饮胃肠舒服，对严重便秘、尿频尿急的功效最好。普洱茶补气血锁精，针对男士阳伟、前列腺炎症也是非常好的实际效果。普洱茶越陈（储放時间久），补气血壮扬实际效果就越好。

2、普洱茶性柔和，不伤肝

现代都市工作中焦虑不安，压力太大，饮食搭配不规律，肠胃病广泛，血气偏虚。普洱茶是健脾养胃、补气血的灵丹妙药。在其中的咖啡碱早已很多年陈放发醇了，喝后不容易激动。以往，慈禧就会有夜里喝普洱茶的习惯。

3、喝普洱茶不必担心瘦得太利害

普洱茶具备同中药材一样的实际效果，可将身体素质调整到最好情况。因此，当休重降低到一定水平时，它就不容易再刮掉身体人体脂肪了。换句话说，人们不必担心瘦得太利害，而能够安安心心地喝。

4、普洱茶可显著抑止减肥反弹

日本国朝日啤酒和朝日饮品两企业历经对茶文化的很多年科学研究发觉，原产地于我国的普洱茶对保持减肥瘦身有比较突出的功效。

女孩喝普洱茶减肥的常见问题

普洱茶尽管有非常好的减肥瘦身功效，并不是每一时间段都能喝，特别是在是女性更得非常注意，以防身体越喝越差！女性较不适合饮茶的阶段分成：

1.月经期

女性在月经期，月经会消耗许多身体的铁质，因而女性在这时更要多多的填补含铁质丰富多彩的水果蔬菜，像西兰花、红提和iPhone等。而荼叶中带有达到50%的单宁酸，它会防碍人们的肠黏膜对铁质的消化吸收，大大的降低铁质的消化吸收水平，因此在肠胃中非常容易和食糜中的铁质或补血药中的铁融合，造成沉定的状况。

2.怀孕期

一般浓茶水中含的咖啡因浓度值达到10%，会提升孕妈妈的尿和心跳次数与頻率，会加剧孕妈妈的心与肾的负荷，更可能会致使妊娠中毒症，因而孕妈妈不饮茶为妙。