普洱茶的味道分别为什么普洱茶味道多-茶礼仪网

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普洱茶分熟普与生普，他们的味道是不同的，那么普洱茶的味道有哪些呢?普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。

其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了!甜甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。

在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。

以上就是对普洱茶的味道有哪些的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

回答者：呵呵回答时间：2019-08-26

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怎样理解普洱茶的原生态茶文化？

普洱茶是一种原生态文化，普洱茶正是在这种文化的基础上发展成为中国地方强势茶类。

1、原生态茶文化的内涵

（1）原产地——地方特产

（2）原生态——绿色、健康、有机

（3）原住民茶文化——云南少数民族茶文化

（4）原味——天然风味

晒青没有经过高温的加工过程，最能保留茶叶的原始风味。这也是越陈越香概念赖以建立的基础。

2、原生态茶文化的商业价值：

（1）怀旧价值：

现代社会是强调进步的社会，社会在快速进步的同时也丢弃了很多宝贵的东西，而这些东西都值得我们留恋，因此，伴随进步而来的也是一个怀旧的社会，人们需要从现实生活中找到一些貌似陈旧的物品与生活方式来寄托思古之幽情。普洱茶就是这样一个好东西，遥远的马帮、诸葛武侯遗留下来的茶种、传统的晒青的那股淡淡的太阳味道、古老的石模压茶工具等等，都是绝好的怀旧与寻根题材。所以，古老的马帮一走进现代的北京城就引发了京城各路媒体的追捧，不但热透了天子脚下，还将其余波扩散到整个中国北方，从而形成了全国的普洱茶热。

（2）异域价值：

对于内地来说，云南是边疆；对于中原来说，云南是化外之邦。相对很多国人来说，云南就是异域，就是别样的风情，很多人来云南旅游是抱着猎奇的心理来的。而普洱茶是中国茶类中异域价值最足的茶类。首先，从茶叶的本身而言，在种植方面云南有很多野生与野放的的茶叶，在加工方面云南的晒青与传统石模工艺，在产品的形态方面拥有独特的饼、砖、沱形式，还有背离的贵新茶的茶叶传统主张越陈越香的价值，这些信息对第一次接触普洱茶的人来说，与其经验价值截然相反，面对以传统茶叶革命者姿态出现的普洱茶，消费者往往有错位感而产生强烈的异域感。其次，在普洱茶身上附加有很多神话、传说及少数民族茶文化，这也是产生异域感的一大原因。将普洱茶的异域感与旅游相结合，可以开启巨大的茶旅游产业。

（3）健康价值

现代人追求健康，所以现代社会的健康趋势越来越明显，未来社会无疑是健康社会。现代人追求健康，其实是被现代社会不健康的生活环境与生活方式逼迫的，越是稀缺的东西越有人追求。当社会普遍追求健康时，一方面说明大家物质生活水平提高了，有了更高的需求，另一方面也说明，健康本身就是一种稀缺品。而普洱茶本身就蕴涵着丰富的健康特性，其绿色、健康、有机的特征正好可以满足时代的需要。健康社会必然要催生庞大的健康产业，普洱茶怎样与健康产业相结合，是普洱茶产业研究的一大课题。

原生态茶文化，只是说明普洱茶是一个充满个性与特点的茶类。普洱茶可以依据原生态的特点大打特色牌，从而采取差异化的竞争策略与中国的其他茶类开展竞争。差异化竞争的结果是，有助于形成特色的品类与品牌，其发展的最高境界是成为中国强势的地方茶类。

什么是普洱茶（生），什么是普洱茶（熟）？

普洱茶按照制程的不同，分为普洱（生）茶和普洱（熟）茶。

普洱（生）茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

普洱（熟）茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

茸毛多的普洱茶到底好不好？

当茶客在谈论茶叶当中的茸毛时，一般都会有两种观点：
一种观点认为茶叶当中茸毛越多越好，同样有一部分人认为有绒毛的茶不好。
那到底有茸毛的茶好还是不好呢？胡秀秀带你通过下面三个方面进行分析，看完这篇文章，相信你会给自己一个满意的答案。
一.为什么会有茸毛？
普洱茶中的茸毛是来自于茶树嫩芽的背面，通常也叫茶毫。
茶毫一般主要长在幼嫩芽叶的下表皮，含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等内含物质，对茶的品质有着正面的影响。
你一定看到过很多产品描述上写有“显毫”二字的普洱茶宣传，既然是被广而告之的特点，那毋庸置疑这对于普洱茶而言是一个加分的因素。
“显毫”的意思就是茸毛比较多。盛易祥。
二.茸毛多的茶有何特点？
有茸毛的茶，首先说明它的茶芽比较嫩，与黄片相对应。
其次，茸毛多的茶喝起来有毫香。
之所以有这种毫香，是因为茸毛内含有丰富的化学成分，且茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能够分泌芳香物质。
有人会问了，毫香到底是什么香？
曾经我问过专做白茶的朋友，她是这样跟我描述的：
你可以往下面这几种生活场景去想象，
1、煮玉米须的香气。
2、野草、芦苇、深秋时节狗尾巴草的气味。
3、秋天，一间装满了晒干的稻谷的房间的气味。
4、煮白粽子，揭盖时飘出的香气。
有没有一点感觉了？
对于常喝普洱茶的人来说，这种毫香可能遇到的情况并不多，因为普洱茶几乎没有全部用芽制作而成的，一般都是一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶为主。
再者，有一定茶毫的茶汤会比较鲜爽，这得益于茶毫当中含有丰富的氨基酸，增进了茶汤的香气和滋味。
三.为什么有人说有茸毛的茶不好？
曾经遇到过一个茶友说，它不喜欢茸毛太多的茶。
当我问他为何有这样想法的时候，他回答说：茸毛太多的茶泡得时候看起来会比较浑浊，让人看着还以为是茶质不好。
看来这位朋友对茶汤的要求还是蛮高的哈。
说到这里，再给你介绍一个方法教你怎么样判断一款茶是因为茸毛多而浑浊还是因为茶质不好而浑浊。
如果是因为茸毛多而浑浊的茶，这种浑浊3泡以后就会消失；但如果是茶质不好的浑浊会一直持续到最后。
所以，普洱茶茸毛多到底好与不好，这个问题的答案，相信已经刻在你的记忆中了。