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木栅栏铁观音属于什么茶 冲泡方法怎么泡好喝
解毒消食杀菌止痢
产于台湾台北木栅区（现在的文山区）的一种中度发酵乌龙茶。鲜叶采摘于正枞铁观音茶树。自然条件得天独厚，茶叶品质优良。一年分四季采制，采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行晾青、晒青和摇青（做青），再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。成品茶卷曲呈球状，绿中带褐，冲泡后汤色黄褐，有焦糖香或熟果香，滋味浓厚，有特殊的果酸味。
性状
叶底边红腹绿。
汤色
叶底边红腹绿。
品鉴指数★★★★
口味
口感醇正，有果香味。
适宜人群
一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效
解毒，消食，止痢疾。
性状特点
条形卷曲，呈铜褐色。
挑选储藏
优质木栅栏铁观音茶叶紧结，放入茶壶有“当当”声，且声音清脆；声哑者为劣质茶叶。储藏在阴凉、避光或-5℃的冰箱里。
妙用保健
解毒：木栅栏铁观音中的茶多酚可以与水质中含有的一些重金属元素，如铅、锌、锑、汞等发生化学反应，产生沉淀，饮用后可将这些毒素排出体外。
消食：木栅栏铁观音茶叶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，可以帮助消化体内过剩的食物。
止痢疾：痢疾是体内病菌导致的，木栅栏铁观音中的鞣质类成分有抗病菌的作用。
品饮赏鉴
①茶具准备
茶荷1个，木栅栏铁观音茶3g左右，用开水烫过的紫砂壶1个等。
②冲泡
将茶荷中的木栅栏铁观音拨入紫砂壶，注入100℃的沸水让茶叶在水中上下翻腾。
③品茶
趁热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，喉底回甘。
回答者：爱性回答时间：2020-07-11
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