发霉的陈年普洱茶能不能喝？-茶礼仪网

发霉的陈年普洱茶能不能喝？

提问者：小方提问时间：2020-07-16

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陈年普洱茶的种植历史和原生历史，源远流长。3000千多年前的濮人文化及其栽培驯化的邦崴过度型古茶树就是较好的证明。据清道光年间《普洱府志》记载：早在三国时期普洱境内就已种茶，唐代人樊绰是最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，他在《蛮书》中记载，“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”

问：发霉的陈年普洱茶能不能喝?陈年普洱茶有高的收藏价值与升值，若出现发霉怎么办，能不能喝?

答：发霉的普洱茶较好不要喝?如果只是一点点发霉只要适当处理还是可以继续收藏或品尝的，若发霉情况严重就扔了，就算可惜也没有办法，这种已没有收藏的意义了，喝了对身体会不利。

在此小编为你介绍四种处理发霉普洱茶的方法，如若情况比较严重就不要草率饮用：

1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。

2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。

3、打散：普洱茶熟茶发霉，较好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。

4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。

发霉的陈年普洱茶能不能喝，答案是肯定的。挑选好普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”：

第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

第二是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;

第三是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内;

第四，茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。

回答者：清心回答时间：2020-07-16

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