绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如果说绿茶是谦谦君子的话，那么红茶就是一位温和的长者。它温厚包容，与很多滋味都能相互融合，肉桂的甘辛、牛奶的鲜香、咖啡的苦涩，所有的滋味到了它这里就又变出另一番滋味来，红茶是我很喜欢的一款茶饮，它缤纷的花果香和红润的色彩，让闻到它的人都舍不得放下。
红茶是世界性的茶饮，发源中国，17世纪荷兰东印度公司收购爪哇、澳门等地的武夷红茶，这种饮料很快风靡英伦三岛，占领了欧洲茶叶市场，成为欧洲王室的国饮。目前，我国生产的红茶有一半出口世界各地。
红茶种类很多，按照制作方法可以分为三类：一是功夫茶，就是条索形的茶，如祁红、滇红等都是这类茶，很多老茶友都喜欢功夫茶。二是红碎茶，这类茶大部分是用机器压制而成的小碎颗粒，外形细碎，茶汤红亮，味浓鲜爽，富有刺激性，这种茶在国际市场上占的份额最大。三是小种红茶。福建所产的小叶种功夫红茶最为著名，如正山小种。
很多老人听说茶叶能预防癌症、心脑血管疾病就可劲儿地喝绿茶，结果胃都喝坏了还浑然不知。要我说这些老茶友还不如喝红茶，这可是一款很好的暖胃茶，寒冬腊月，泡上一壶，再吃点饼干、蛋糕之类的茶点，真是一种享受啊。
为什么都是茶，绿茶伤胃，红茶却能暖胃呢？这还得看工艺，红茶属全发酵茶，红茶的品质风格与绿茶大不相同，绿茶是清汤绿叶，鲜爽可口，而红茶是红汤红叶，醇厚回甘。红茶的加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。比较这两种加工工艺就可以发现红茶在加工时鲜叶不经过杀青而是直接进行萎凋。萎凋就是把茶叶放在太阳底下晒蔫，揉捻之后再进行发酵。发酵是红茶制造工艺中最关键的工序，还叫渥红，也就是在酶的催化作用下，茶多酚等物质发生氧化，变成红色的化合物。这种化合物的一部分溶于水，形成红色的茶汤，另一部分不溶于水，留存在叶片中就使叶片变成红色，所以红茶是红汤红叶的。经过氧化之后，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。气味比鲜叶香得多，茶的性质也发生了变化。
如何判断发霉的红茶？如果红茶发霉了，还能喝吗？
红茶是一种经常出现在我们日常生活中的茶。在许多地方，红茶地位很高，是生命之源。因此，可以看出，在许多地方，红茶有很高的地位。红茶属于发酵茶，存放时间越长，营养越丰富。然而，红茶的储存需求是不合理的。否则，它会发霉。因此，上面的小编辑将向主人介绍如何区分红茶和霉变。如何鉴别霉变红茶
首先，外表会滋生霉菌
虽然红茶有更深的光泽，但干净的红茶通常颜色更深，而发霉的红茶会表现出发霉的特征，如黑霉、绿霉、灰霉和白霉。
然而，如果红茶在湿漉漉的除夕夜存放时间过长，茶的外观自然是白色的，那么它可以被实时擦掉或者在干旱的地方晾干，经过许多天恢复的霉变头发会自然消失。这种表面霉菌不会影响红茶的味道，但会减缓其老化，但如果外部霉菌真的是一种变态。
第二，呼吸可以非常
普通红茶本身闻起来像一股淡淡的茶味。发霉的红茶，带有简单的鼻腔喷雾和类似动物腐蚀的味道，刚刚脱离了茶的原始特征。
三、汤的颜色可以奇怪
红茶汤的颜色通常很亮。明亮是指茶汤本身比较清澈，被灯光反射，反射光也相当于自然明亮。然而，发霉的红茶汤色浑浊，看不清楚，被光线反射时也不容易看清光线。
四、叶的底部可以软烂
红茶虽然经过堆积发酵，但在正常情况下，红茶的叶底柔软光亮，呈现出脂类物质的淡淡感觉，手感柔软柔韧。发霉的红茶叶子通常是暗淡且不灵活的，挤压时会压碎。
红茶发霉不能喝
一、霉变后期
对于霉变较晚的红茶，普通茶叶会软化，茶叶的喷鼻剂也会减少，但没有明显的霉变感和霉变气味。晚期确实发霉的红茶仍然可以“拯救”。将这些红茶放在凉爽、干燥和不透气的地方，自然干燥后去除水分。
第二，模具介质
在中期发霉的红茶中，整个茶叶看起来会有点软和易碎，表面有一些灰色和红色霜斑。它闻起来模糊发霉，但向外看，没有明显的发霉感。中期霉变的红茶也可以“拯救”，但它会大大破坏其品质。虽然中期发霉的红茶仍然可以保存，但不建议继续饮用。
三.早期霉变阶段
黑茶霉变到早期，间接就是茶霉变，但也有些粘整体不干是凉的。此外，一些绿色和黄色的毛发将在茶叶上生长，并且茶叶的外部将遭受红色或黑色霉变，这有严重霉变的气味。这种红茶可以间接扔掉，不能喝！
一般来说，红茶在正常条件下可以保存十年，但是红茶的储存要求是特定的。由于其强吸附性，储存不好会导致发霉。因此，主人在保存红茶时，必须知道如何区分红茶并实时停止处理。
红茶什么牌子的好？红茶哪家品牌的好？十大品牌红茶
红茶是中国历史茗茶，最知名的红茶是祁门时间红茶，是中华传统时间红茶的佳品，为历史时间茗茶，是全球三大高香茶之一，有“茶中英杰”，“群芳最”，“白马王子茶”等美名，那大伙儿了解最好是的红茶知名品牌是哪一个吗？不清楚得话下边人们下边就来了解一下吧！
红茶知名品牌
1、川宁/TWININGS
TWININGS是由美国人托马斯·川宁(ThomasTwining)开创的知名品牌，西元1706年川宁老先生以「Thomas」之名於美国设立咖啡厅，更是TWININGS的原名。自1706年问世至今，川宁茶推动着茶道文化的新时尚。在全球喜好茶道文化的人眼里，川宁茶就是说“法式喝茶”的意味着。
2、祁野
祁野知名品牌创立于2012年12月4日，归属于祁门县祁雅茶业有限责任公司，企业关键运营各种各样香茶，茗茶，人们一直坚持客户至上，服务至上于顾客，坚持不懈用自身的服务项目去触动顾客，企业秉持“确保一流品质，维持一级信誉度”的经营管理理念，坚持不懈“顾客第一”的标准为广大群众出示高品质的服务项目。
3、炎黄
玉翠山莊翡翠玉时尚潮流玉翠山莊，我国时尚潮流翡翠玉衣食住行造型艺术的推动者。主营业务炎黄红茶、炎黄杭州特产、炎黄龙井茶叶这些。
4、艺福堂/EFUTON
杭州市艺福堂茶业有限责任公司，花茶著名品牌，互联网技术荼叶知名度知名品牌，杭州知名商标，杭州市知名品牌，代用茶国家标准拟定企业，专营店西湖龙井茶、混合销售世界各国知名茗茶及花茶、茶器的当代茶业公司。
5、八马
八马茶业有限责任公司，茶业著名品牌，铁观音茶叶"茶王"，起源于1736年，國家荼叶规范化技术性联合会委员会企业，集花卉园产业基地、生产制造、连锁加盟、出入口为一体的大中型荼叶公司。
企业根据了ISO9001:2008国际性质量认证体系、ISO14001：2004国际性环境管理体系和HACCP管理体系认证、QS管理体系认证等十大验证；企业是國家荼叶规范化技术性联合会委员会企业、國家荼叶产业链技术性管理体系泉州市综合性试验站借助企业、福建高新企业这些。
6、卢正浩
杭州市正浩荼叶有限责任公司，起源于1933年，纯正西湖龙井茶的杰出代表，浙江杭州杭州西湖景区梅家坞村第一任镇长卢正浩的儿女，以便进行爸爸死前“要把西湖龙井茶发扬”的重任而创立的品牌策划公司。
7、五虎
五虎茶品牌归属于厦门市五虎荼叶有限责任公司，创立于2011年，是一家电商种类企业，关键在网络平台推行荼叶线上营销。企业致力于打造出公司茶道文化，以“顾客就是说盆友”为服务宗旨，以“无求最好是，但求更强”为国家标准。人们主营业务荼叶，混合销售特点点心，是一家综合型的企业。
8、凤牌
云南滇红控股集团有限责任公司，著名茶业知名品牌，建立于1939年，百年老字号，云南知名商标，云南知名商标，集栽种、生产制造、生产加工、科学研究、市场销售于一体的私营股份制荼叶公司。
9、天之红
天之红归属于湖北省祁门红茶发展趋势有限责任公司主打产品知名品牌。企业兴建于1993年，注册资金5000万余元，占地3.5万平方。是一家集荼叶科学研究、栽种、生产制造、运营及茶道文化沟通交流为一体的综合性智能化公司，是祁门红茶较大的生产制造、生产加工产业基地。
10、仙醇
仙醇创立于2010年3月5日，归属于安溪县仙醇荼叶农业合作社。福建安溪仙醇茶业有限责任公司是一家借助安溪铁观音茶乡原产地优点，着眼于茶产业发展趋势及传统式茶道文化营销推广的茶业公司。现阶段我企业“仙醇“知名品牌已得到中国知名品牌。
红茶类型
1、小种红茶
小种红茶是最历史悠久的红茶，另外都是其他红茶的开山鼻祖，别的红茶全是自小种红茶演化而成的。它分成正山小种和外山小种，均原产地于武夷山地域。
（1）正山小种
产自武夷山市星村镇桐木关一带，因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”。[3]
（2）外山小种
主产区于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西省的铅山一带也是生产。
2、红碎茶
红碎茶按其外观设计又可细分化为叶茶、碎茶、片茶、末茶，原产地遍布范围广，遍于云南省、广东省、海南省、广西省，关键供出入口。
3、速溶红茶
速溶红茶是荼叶的一种加工品，用天然荼叶原材料，根据当代生物技术，将荼叶中的精粹成份提纯萃取，再经过干躁喷雾器而成的氧化硅颗粒固态，能快速融解于水里的固态健康饮品。有时也被称作红茶茶珍、速溶红茶。
4、马边时间
马边时间为红茶新宠，由四川马边天王星茶厂研制。采用海拔高度1200-1500米的四川小枝种为原材料，融合全国各地时间红茶加工工艺特制而成。
左右就是说迄今为止最好是的红茶知名品牌，或许的，除开上边的这种知名品牌以外，红茶的知名品牌也有许多，且在其中许多的知名品牌尽管不像十大品牌那麼知名，可是全是独居生活特点的茶品牌！
红茶是中国历史茗茶，最知名的红茶是祁门时间红茶，是中华传统时间红茶的佳品，为历史时间茗茶，是全球三大高香茶之一，有“茶中英杰”，“群芳最”，“白马王子茶”等美名，那大伙儿了解最好是的红茶知名品牌是哪一个吗？不清楚得话下边人们下边就来了解一下吧！
红茶知名品牌
1、川宁/TWININGS
TWININGS是由美国人托马斯·川宁(ThomasTwining)开创的知名品牌，西元1706年川宁老先生以「Thomas」之名於美国设立咖啡厅，更是TWININGS的原名。自1706年问世至今，川宁茶推动着茶道文化的新时尚。在全球喜好茶道文化的人眼里，川宁茶就是说“法式喝茶”的意味着。
2、祁野
祁野知名品牌创立于2012年12月4日，归属于祁门县祁雅茶业有限责任公司，企业关键运营各种各样香茶，茗茶，人们一直坚持客户至上，服务至上于顾客，坚持不懈用自身的服务项目去触动顾客，企业秉持“确保一流品质，维持一级信誉度”的经营管理理念，坚持不懈“顾客第一”的标准为广大群众出示高品质的服务项目。
3、炎黄
玉翠山莊翡翠玉时尚潮流玉翠山莊，我国时尚潮流翡翠玉衣食住行造型艺术的推动者。主营业务炎黄红茶、炎黄杭州特产、炎黄龙井茶叶这些。
4、艺福堂/EFUTON
杭州市艺福堂茶业有限责任公司，花茶著名品牌，互联网技术荼叶知名度知名品牌，杭州知名商标，杭州市知名品牌，代用茶国家标准拟定企业，专营店西湖龙井茶、混合销售世界各国知名茗茶及花茶、茶器的当代茶业公司。
5、八马
八马茶业有限责任公司，茶业著名品牌，铁观音茶叶"茶王"，起源于1736年，國家荼叶规范化技术性联合会委员会企业，集花卉园产业基地、生产制造、连锁加盟、出入口为一体的大中型荼叶公司。
企业根据了ISO9001:2008国际性质量认证体系、ISO14001：2004国际性环境管理体系和HACCP管理体系认证、QS管理体系认证等十大验证；企业是國家荼叶规范化技术性联合会委员会企业、國家荼叶产业链技术性管理体系泉州市综合性试验站借助企业、福建高新企业这些。
6、卢正浩
杭州市正浩荼叶有限责任公司，起源于1933年，纯正西湖龙井茶的杰出代表，浙江杭州杭州西湖景区梅家坞村第一任镇长卢正浩的儿女，以便进行爸爸死前“要把西湖龙井茶发扬”的重任而创立的品牌策划公司。
7、五虎
五虎茶品牌归属于厦门市五虎荼叶有限责任公司，创立于2011年，是一家电商种类企业，关键在网络平台推行荼叶线上营销。企业致力于打造出公司茶道文化，以“顾客就是说盆友”为服务宗旨，以“无求最好是，但求更强”为国家标准。人们主营业务荼叶，混合销售特点点心，是一家综合型的企业。
8、凤牌
云南滇红控股集团有限责任公司，著名茶业知名品牌，建立于1939年，百年老字号，云南知名商标，云南知名商标，集栽种、生产制造、生产加工、科学研究、市场销售于一体的私营股份制荼叶公司。
9、天之红
天之红归属于湖北省祁门红茶发展趋势有限责任公司主打产品知名品牌。企业兴建于1993年，注册资金5000万余元，占地3.5万平方。是一家集荼叶科学研究、栽种、生产制造、运营及茶道文化沟通交流为一体的综合性智能化公司，是祁门红茶较大的生产制造、生产加工产业基地。
10、仙醇
仙醇创立于2010年3月5日，归属于安溪县仙醇荼叶农业合作社。福建安溪仙醇茶业有限责任公司是一家借助安溪铁观音茶乡原产地优点，着眼于茶产业发展趋势及传统式茶道文化营销推广的茶业公司。现阶段我企业“仙醇“知名品牌已得到中国知名品牌。
红茶类型
1、小种红茶
小种红茶是最历史悠久的红茶，另外都是其他红茶的开山鼻祖，别的红茶全是自小种红茶演化而成的。它分成正山小种和外山小种，均原产地于武夷山地域。
（1）正山小种
产自武夷山市星村镇桐木关一带，因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”。[3]
（2）外山小种
主产区于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西省的铅山一带也是生产。
2、红碎茶
红碎茶按其外观设计又可细分化为叶茶、碎茶、片茶、末茶，原产地遍布范围广，遍于云南省、广东省、海南省、广西省，关键供出入口。
3、速溶红茶
速溶红茶是荼叶的一种加工品，用天然荼叶原材料，根据当代生物技术，将荼叶中的精粹成份提纯萃取，再经过干躁喷雾器而成的氧化硅颗粒固态，能快速融解于水里的固态健康饮品。有时也被称作红茶茶珍、速溶红茶。
4、马边时间
马边时间为红茶新宠，由四川马边天王星茶厂研制。采用海拔高度1200-1500米的四川小枝种为原材料，融合全国各地时间红茶加工工艺特制而成。
左右就是说迄今为止最好是的红茶知名品牌，或许的，除开上边的这种知名品牌以外，红茶的知名品牌也有许多，且在其中许多的知名品牌尽管不像十大品牌那麼知名，可是全是独居生活特点的茶品牌！
红茶如何保存？简单方法有三
红茶很多人都喝过，也知道它是一种口感诱人，营养价值特别高的养生茶品。但是很多人购买红茶以后，却不知道应该怎么保存，经常会让红茶变质，对此也特别苦恼。下面来看看红茶的的保存方法！
红茶保存方法
1、塑料袋储存
用塑料袋储存包装茶叶,既简单又方便,是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋中,轻轻地将袋中的空气挤压出去,用绳子将袋口扎紧,放入干燥没有异味的铁桶中即可。
2、锡罐储存
锡罐具有很好的防潮和密封效果,特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失,而且即使天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后,用胶带将罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐储存
瓷罐的密封性强,也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味,并将其擦干净。茶叶放进罐内之前,先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。
然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子,这是为了保持罐内干燥,再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴,茶叶最好不要放得太满。最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。
红茶保存条件
1.干燥。有人觉得红茶的保质期相比绿茶来说更长，给了它和绿茶储存方式一样的待遇，希望这样的保存期更长。于是也把它放在冰箱冷藏。殊不知，红茶吸湿的特性，决定了它非常怕潮。不够密封，或者反反复复拿出冰箱又放回，会让红茶吸取大量的湿气，这样下去，就算是极品的红茶也会失去浓郁的香气，青干之气显露无遗。如果一定要放冰箱，最好的办法是真空包装，一旦取出来，就不要再放回去，直到喝完这包为止。
2.密封。密封不当的红茶，会吸取空气中的异味。
常常会有刚搬新家的朋友，来拿些红茶碎沫子洒在墙角旮旯处，用于吸取甲醛。密封对红茶说，非常重要，密封得当，来年果香更浓郁，口感更丰富。反之，杂味异味堆积，口感不敢恭维，当弃之。密封，最简单的方式是用密封夹
3.避免阳光直射或者丢在暖气边上。
也许有些爱茶人士觉得，红茶最皮实，还经过高温炒制，是最不怕热的。其实长时间的热，会令茶多酚，氨基酸等一点点流失。再者，一冷一热，也会产生水蒸气，让茶叶口感变苦，滋味寡淡。阴凉的地方，才是红茶的栖息地，它会在这样的温度下滋养它独特的香气。
干燥，密封，避光，无异味是红茶必要的保存条件。希望对爱茶又刚刚入门的你有所帮助。
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