铁观音是浓香好喝还是清香好喝？-茶礼仪网

铁观音是浓香好喝还是清香好喝？

提问者：咕噜咕噜提问时间：2020-07-24

已采纳安溪铁观音有清香型、浓香型，韵香型、要怎么分辨呢，制作方法有什么不同吗，什么是正味茶，清香型属于现代口味，发酵度比较轻，一般接近30%，口感甜爽清新，更接近绿茶的清爽花香，干茶外观砂绿，揉捻成半球形，比较符合现代人口智能机器人感要求，为市面常见铁观音类型；浓香型发酵度比较高，多在50%左右，干茶乌绿油亮，揉捻成紧结的球形，口感醇厚悠长，花果香浓郁，属于传统制作工艺，现在市面上基本见不到；韵香型在清香内和浓香之间，口感和香气也在两者之间，但是揉捻程度更接近清香型，多呈半球形。容制作方法大致上类似，只是发酵和揉捻过程，时间长短、揉捻程度不一样。正味茶是区别于拖酸型铁观音而言，简单说就是传统工艺传统口感，没有其他处理工艺，口感香气纯正的茶叶。

铁观音是浓香好喝还是清香好喝清香型与浓香型的铁观音成品茶各有特色抄,其外形及香气截然不同,浓香型铁观音采用传统工艺制作,而清香型铁观音则属于流行性的轻发酵茶。茶叶品质上，清香型的口感淡些，香气高长，带回甘，浓香型的口感醇厚，香气平和，回甘明显强烈。制作工艺上，根据发酵时间的长短，清香型铁观音袭轻发酵，浓香型铁观音发酵时间比较长，是半发酵。清香型铁观音香高味纯，叶底翠绿鲜活，极具观赏性。适合口感清淡且喜赏茶色的人智能机器人士品尝，也适合日常冲泡品饮。浓香型铁观音，因为口感较重，醇厚甘爽，滋味纯正，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，适合资深茶友饮用。
批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684

回答者：泡妞妞回答时间：2020-07-24

有用+10

赏

本文标题：铁观音是浓香好喝还是清香好喝？

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/73425.html