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其他茶已采纳 炭烧铁观音是乌龙茶吗是炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。炭焙铁观音的茶叶回知甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红道更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
“铁观音”有哪些功效，许多人都喜欢喝铁观音。铁观音冲泡有兰花香，香味淡雅，滋味纯浓，香气持久。因此铁观音有“七泡有余香”的说法。铁观音一般分为浓香型和清香型。一般人对清香型尤为喜爱。而老茶客更偏爱浓香型。老茶客爱的是在泡茶过程中茶香茶色的变幻。铁观音不仅好喝，它还含有很高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体有益的成分，并且它还具有养生保健的功能。它有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，清烟醒酒等等功效。但是很多人只是爱喝铁观音，知道铁观音这个名，却不清楚铁观音到底是个什么茶。铁观音是一种茶名，也是一种茶树名。铁观音属青茶，青茶也就是乌龙茶。它是由绿茶改乌龙茶，然后乌龙茶衍生出来的一个茶的品种。因为其茶叶外形像观音像，乾隆见之，便赐其茶名为“铁观音”。铁观音以安溪铁观音最为著名和正宗。所以大家选铁观音的时候，一定要注意产地了。铁观音的采摘，一年中有3次，春夏秋。因此铁观音又有春茶，夏茶，秋茶之分。其中春茶最上，秋茶次之，夏茶最末。福建地区的铁观音以秋茶最佳，武夷地区铁观音以春茶最好。另外茶叶生长的环境也是对茶的品质有影响的。阳光充足的地方生长的铁观音品质最佳，光照条件茶的地方的铁观音品质次之。铁观音成茶需要一般有凉青，做青(摇青)，炒青，拣选。摇青相传是唐朝的一位叫做“乌龙”的将军所发明。这也是乌龙茶名字的由来。摇青炒青是制茶的关键。拣选，是去其梗片和杂质。所以我们一般人可以通过看茶里是否梗多，杂质，茶叶渣多，来判断出茶制作工艺的好坏，以看出这茶的好坏。当然，一些经验老道的茶客通过茶的香味，茶的颜色就可以看出茶的好坏。这需要对制茶有深的造诣，对喝茶有很多的经验才行。品一款茶的好坏对于这些老茶客都是一份享受。由于茶一般都密封包装的，所以买铁观音茶，我们也不能看到茶叶。而铁观音贵的非常昂贵，便宜的非常便宜。真假难辨。为防止被摆了“乌龙”。所以，我推荐一般消费能力的消费者，在选择茶叶的时候，尽量选择熟悉的品牌，或者选择散装茶叶，尽量不要选择茶砖。当然茶砖也有价格不菲的，好的茶叶。一般的乌龙茶。
烤火铁观音的功效与作用烤火铁观音属于重发酵铁观音，也叫铁观音红茶，有驱寒，保暖，养胃的功效，在秋冬品尝，有很好的养生作用。
批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684
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回答者：悟茶道回答时间：2020-07-24
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