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其他茶近年来，琳琅满目的私房茶纷纷进入了人们的视野，当你打开某商城，搜索关键词“私房茶”，数不清标注着“私房茶”的商品让人目不暇接，涵盖了六大茶类的所有茶品。它们的价格不一，从几十元一斤到几十万一斤每个价格段都有。那么，什么是私房茶，如何鉴别铁观音私房茶？
一、什么是私房茶？
关于私房茶，社会上存在以下几种说法与做法。
其一，非卖品。所谓私房茶，顾名思义就是从“私房钱”演化而来的一种茶叶的商业名称，私房钱就是自己私藏的钱要自己用的，同理私房茶也是茶叶从业者制作来打算自己喝的茶叶，是非卖品。
其二，少量出售。也有人认为，私房茶和私家茶基本意思差不多，私房茶是珍藏起来，不公开摆在外面卖的，只卖给懂茶道的老熟人。私房茶在某种意义上，需要有一定的茶叶品质，毕竟私藏的东西不能太差对吧。
其三，亲自制作。近年来，有不少茶叶发烧友，觉得要买到正宗的货真价实的茶叶很难，于是乎就产生亲自上茶叶原产地的茶山寻找或制作自己的“私房茶”，其目的是希望制作出符合自家口味且不被坑爹的自饮茶叶，此不失为两全其美的办法。毕竟是御驾亲征的战果，非同一般哪！
其四，纯卖品。商家的商业化茶，近年来有不少商家在出售茶叶时，而冠以的一个名号。因为“私房茶”具有一定的商业价值，以及人们对于“私房”两字充满神秘感，很多所谓私房茶的制作者所制的茶品，并不仅仅是私人品饮，更要透过商业渠道进行贩售，其最终目的就是为了销售茶叶。
二、如何鉴别铁观音私房茶？
对于广大茶友而言，希望喝到优质茶品，买到好喝而且不贵的茶叶，铁观音茶叶也不例外。我们除了信赖商家直接买进之外，更多的茶友还是希望自己掌握相关的辨别技巧，掌握足够的辨识能力，能够明确的分辨其所购买茶品的真实品质；那么铁观音私房茶该如何鉴别呢？请继续往下看。
1、铁观音的特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
2、铁观音的鉴别
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。
观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，新手看外形时，可参考观看其匀整度，颗粒越匀整的就越好，一般的好茶在精致度方面都比较好。反之为次品茶。
湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
（1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品，简单理解就是越清澈越好，铁观音不管什么香型的、什么颜色的茶水，其清澈度是唯一的考量标准，这很重要。暗浊的为次品。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。正宗的铁观音叶底的背面大部分向内翻卷，相反为假。
（来源：铁观音100茶叶网）
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