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其他茶【一道茶网 茶学院】湿仓是指在高温、高湿下，空气对温度在80%以上，不通风透气，容易滋生微生物的仓储环境。
这种湿仓环境通常是将茶放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。但是经常把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
那湿仓茶如何辨别呢?今天小编就总结几点如下：
1.从外型上看：湿仓普洱茶的外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
2.从汤色、香气、口感上看：湿仓普洱茶汤色像熟茶一样呈暗栗色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色;香气，有明显的仓味，有些不好的有霉味;口感较薄，没有厚感，有些也可喝到霉味。
3.从叶底上看：湿仓普洱茶叶底是暗栗色或是黑色，湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。
你对普洱茶的喜欢是盲目吗
不管是什么事情，盲目都不好，但为什么盲目?还是因为不懂，不懂怎么做才是对的才是好的。对于普洱茶，人们何尝不盲目?现在实在不少人在追普洱茶，但根本都不了解普洱茶。
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追产区、追山头
茶区和山头，是从地域上对普洱茶的一种划分，也成为了人们评判普洱茶品质好坏的标准之一。所以啊，追普洱茶追什么?就追产区、追山头。更早一些时候，易武茶区的茶是大家所追的对象，毕竟在众多的茶区里，唯有易武茶成为了贡茶。而再到后来，将茶区进一步的细分后，就追到了山头，于是班章、冰岛这些独具特色的山头就渐渐成为大家所追捧的对象，凡是产品名称里出现这些山头相关的字眼，大多都会得到更高关注度。包括网络上，这些山头产品搜索率与关注度也是很高。
这些山头相对来说是出名较早，于是不论是圈内圈外的人都在苦苦追寻，可究竟对其本质究竟了解多少?而随着消费需求增加，近年更是出现了一些相对后起的山头寨子，比如滑竹梁子、薄荷塘等等，它们的兴起同样引起了大批圈内人的追捧、大赞。
追品牌
受到传统观念影响，中国人还是一向更加信赖老品牌、老字号，因此对普洱茶的追捧也有出现追品牌现象。就经常遇到这样情况，说起普洱茶很多人都知道“大益”、“中茶”，但是要说普洱茶到底是什么，他还真不知道。所以这样的情况，你让他买普洱茶，他当然是会选择自己听过的品牌。
所以很多人对品牌的信赖几乎是建议在零了解基础上，那像大益、中茶这些大品牌也就无形之间受到了追捧，而新兴的品牌或者相对小的品牌就难有这样的市场效应。
追年份
说到普洱茶，不仅绕不过山头这个话题，年份也是很多人绕不过的，总之在很多人看来，普洱茶就是越老越好。所以拿一款普洱茶，先问的是“年龄”，这款茶的选料是古树、台地茶还是老树呢?如果说是千年古树，那就瞬间肃然起敬“难得的好茶”啊;而如果是台地茶，更多的就是不屑了。再就是这是多少年的茶?如果是十年二十年，那简直就是宝贝啊，但如果是新茶，兴趣一下子就降低了。
这些情况都是在没喝之前，尽管并不知道滋味品质到底怎么样，但年份很大程度决定人们对产品的兴趣度。
追纯料
像追山头、品牌、年份，其实还是可以理解的，但追纯料就实在有些不应该了。在早几年的时候，纯料似乎是跟古树一对，而品牌就显得很低端。但事实并不是这样，在小编看来，纯料和拼配不存在品质上的比拼，更多是口感上差异。可以说纯料是自然的馈赠，而拼配是人类智慧结晶，如果真喝起来，还可能拼配口感更加的协调适口，因此哪些一味追求普洱茶纯料的人实在是令人不解。
不过近几年这种追纯料的思维还是在逐渐被打破，人们越来越多的在意拼配工艺，也逐渐有“拼配茶并非劣质茶”认知。
追大势
这大概是我们所有人的一种心理，对普洱茶的追捧也并不例外，比如每到节假日，大家都不约而同的买商家为节假日定制的茶品。再来看今年最火的柑普茶、小青柑，厂家都是抢着生产，消费者争着购买，在极短时间，大家都在追，仿佛不喝柑普茶，都跟不上时代了。但事实上并不是所有人都觉得小青柑就是小心肝，柑普茶也并这不是所有人都感到适口。
所以不管人们是什么理由选择一款普洱茶，最好是不要盲目才好，毕竟也不是一个山头上的所有茶都是好茶，不是有了年份的茶才是珍品，更不是好的品牌所以产品都好、大家追的肯定好。与其盲目追，糊涂喝，倒还不如多了解，多尝试，找到自己喜欢的口感，管他是什么山头品牌，是纯料还是品牌，别人喜不喜欢。
普洱茶能减肥吗？生普洱茶的功效
普洱茶能减肥吗？
生普洱茶的作用和功能非常全面。我们经常喝生普洱茶来防止辐射，所以白领适合每天喝生普洱茶。生普洱茶还能降低血压，提高免疫力。
第一，新制度。升普公司。由于储存和老化不足，茶叶中的咖啡因、茶多酚、儿茶素等基本成分没有完全转化，茶味浓郁，入口茶汤苦涩霸道，对茶的刺激相对较强。因为生茶的味道接近绿茶，有些人喜欢在夏天喝生茶来缓解夏天的炎热和干燥，清热解渴。
第二，生茶初始阶段的减肥效果(生产1-2年内没有明显的发酵转化)来源于因子1。随着储藏过程中的自然发酵转化(这种转化过程在南方高湿度环境中来得很快，自然储藏一年的蛋糕会有明显的变化)，其减肥效果逐渐开始由两个因素形成。人工发酵普洱茶通过上述两个因素具有减肥降脂的作用。
专家提醒茶友，生普洱茶主要具有清肠、降血脂、提神、降血压、减肥的功效，适合年轻人饮用。然而，生茶含有更多的活性成分，因此不适合容易失眠、感冒和发烧的人、胃溃疡患者和孕妇。
第三，生普洱茶具有降血脂、降血压和预防心血管疾病的保健作用。
喝茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，降低血压。同时，还能降低血液粘度，抗血小板聚集，从而有效预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)。)。例如，根据在荷兰进行的一项流行病学调查的结果，喝茶多的人患冠心病的风险可以降低45%。
4.辐射防护:喝茶可以减少电脑辐射对电脑家庭的危害。生普洱茶的保健功效根据广东中山大学的何国范等人对普洱茶的研究结果，喝普洱茶汤可以减轻钴60辐射造成的危害。中国茶叶研究所与天津市卫生防疫站等单位合作，向小鼠皮下注射茶多糖，并以0.20-0.22℃/千克(766-840)的剂量照射60co。结果注射茶多糖小鼠的存活率比对照组高30%。(照片来源:东方集成电路)
生普洱茶用什么茶具好
生普洱选用的茶具比较好的有紫砂壶、傣族竹制器具和景德镇瓷器等。
生普洱泡制茶具：
1、紫砂壶，由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。紫砂陶的特点，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。普洱茶的特点，吸味，紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点，提升普洱茶的香气,滋味更醇厚，尤其适合有年份的普洱老茶。
2、傣族竹制器具，普洱茶产地西双版纳，著名的六大茶山在此，当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水。竹子在中国就代表长寿和步步高升的意思，竹子清新的香味，让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香，汤色清亮红润，是普洱茶最自然的搭配器具。
3、景德镇瓷器，土陶瓷提梁壶实用便捷，由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人一起饮用。
生普洱的功效
1、新制的"生普"，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用[1] 。
2、生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
3、生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。
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