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其他茶铁观音是深受茶友们青睐的一款茶，铁观音按照采摘的时间不同分为春茶跟秋茶。那么，春茶铁观音春茶和秋茶哪个比较好呢？在购买的时候又要怎么区别铁观音春茶和秋茶？
铁观音春茶和秋茶哪个比较好？
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。而秋茶顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。安溪铁观音有“春水秋香”的说法，春季茶叶经过一个冬天的藏纳，营养物质更为丰富，但是容易受阴雨天气影响；而秋季茶叶经过夏季的茂盛生长，营养物质消耗较多，秋季茶叶的营养含量就不如春茶。但是做茶时秋高气爽，香气优势容易凸显。所以说各有优势，主要就看大家更喜欢哪个的口感了。
铁观音春茶和秋茶怎么区别？
有的人注重营养价值，喜欢春茶，有的人喜欢铁观音的香气，喜欢秋茶。但是对大多数外行人来说，看的茶叶其实都差不多，完全不知道如何鉴别。那么，如何区别铁观音春茶和秋茶呢？
1、看外形
铁观音的春茶因为生长时期最长，所以拥有的原材料也是最为丰富，它经过一整个冬季的休整和曝光照射下，凝聚了各种有利于人体健康的物质，春茶的颜色较绿润，外形紧结，颗粒圆实，打开后即可闻到香气撩人。而到了秋季采摘的铁观音，因为只是经过 了一个夏季，所以生长时间较短，但好在因为夏季的气温较高，紫外线也强，所以含有多酚类物质也较多，一般来说秋茶芽叶会大小一致，叶子的大小瘦小，茶叶轻薄。
2、看口感
那么除了外形的大小不一致外，这两者的口感也是存在较大的差异，在茶叶行业里有句称：春水秋茶，就是说春季采摘的茶味道较浓，口感顺滑，但较为苦涩，而秋茶则是香气清高，但茶叶味就不及春香浓。
3、看冲泡状态
除了以上的两个方法区分春茶和秋茶外，还有一个最为直接简单的方法，那就是冲泡后看一下茶叶下沉的速度，如果正常下沉较快，而且香气扑面而至，汤色呈现翠绿色，茶叶底又较为厚实，那么就是春茶铁观音，反之为秋季铁观音。
以上就是小编关于铁观音春茶和秋茶的相关介绍，不管是春茶还是秋茶，都别具韵味！
摘自：华祥苑
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