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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎白茶耐储存，从民间最先，而民间也有“昔时茶、三年药、七年宝”之说。近两年福鼎白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人以为白茶越陈越香、越陈越。
我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于昔时白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，到达13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。
究其原因，可能是茶叶在贮藏过程中多酚类物质结构发生了转化，促进了黄酮类物质的形成。黄酮类化合物可以消灭自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和珍爱心血管等作用，是茶叶保健功效的主要身分。实在，黄酮一点也不神秘。黄酮是人体必须的自然营养素，由于分子量小，易被人体吸收，代谢快，在体内不蓄积，需要经常弥补。而人体自身又不能合成类黄酮，必须从食物中获取。
无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人；
情致足
福鼎白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢；
降三高
福鼎白茶能含有人体所必须的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪剖析代谢，有用控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，剖析体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，相宜三高人群饮用；
身分多
福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养身分外，还白茶含厚实多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药；
抵药用
防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好；
宜品玩
福鼎白茶的形状漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既相符了潮水又别有意见意义，饱受女性茶友的喜好；
明双目
福鼎白茶中还含有厚实的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看器械更清晰，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶另有防辐射物质，对人体的造血性能有显著的珍爱作用，能削减电脑电视辐射的危害；
护肝脏
保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类自然物质可以珍爱肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速剖析，酿成无毒物质，降低对肝细胞的损害；
防暑热
“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而转变，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。” 夏，心属火，万物长至极，暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔，要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄，皮肤腠理宣通，顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、绿茶，铁观音，台湾高山茶，生普等；。
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